Ако секогаш преферираш дом аналогно на намирници, тогаш овие рецепти од харинга зачинета соленост сигурно ќе ви одговараат на вкус. Количината на зачини со кои можете да ја комбинирате оваа едноставна риба е неверојатна со својата разновидност, како и едноставноста на готвењето.
Брза харинга зачинета солење дома
Со овој рецепт можете да уживате во нежна, малку солена риба по 12 часа. Трикот на технологијата ја сече рибата на мали парчиња пред да фрла саламура.
Состојки:
- филе на харинга - 4 ЕЕЗ.
- слатки кромид - 75 g;
- оцет - 210 ml;
- сол - 45 g;
- гранулиран шеќер - 135 g;
- Сено од синап - 1/2 лажиче;
- бибер грашок - 1 кафена лажичка;
- нотка на семе од коријандер;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- Жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Комбинација на шеќер и сол со оцет, ставете сè на шпоретот. Кога марината ќе почне да врие, извадете се од огнот и ставете го црн пипер, сенф, коријандер, мајчина душичка и лута пиперка. Оставете ја маринадата додека не се излади целосно. Овој пат може да се искористи со предност, откако ги исчисти филетите од харинг од гребен, отстранувајќи ги коските и внимателно измивте од крв. Подготвениот филе се дели на мали парчиња и ги потопува во маринада заедно со прстени на кромидот. Зачинета солени харинга дома во фрижидер ќе трае околу 12 часа, но може да издржи риба и 2-3 дена, па вкусот на зачини ќе биде поизразен.
Рецепт за харинга зачинет солен домашен стил
Состојки:
- филе на харинга - 540 g;
- кромид кромид - 170 g;
- грашок од пиперки - 5 парчиња;
- сол - 45 g;
- каранфилче - 5 пупки;
- вода 230 ml;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- црн чај - 1 лажичка;
- јаболков оцет - 115 ml;
- маслиново масло - 35 ml.
Подготовка
Запијте го чајот и, додека не е студено, ставете ги зачините и растворајте ја солта. Маринада за харинга зачинета солење е подготвена.
Поделете ги филетите од харинга во мали парчиња и ги натопнете во тегла со слоевит кромид. Истурете ја целата маринада, а одозгора додајте маслиново масло. Оставете ја рибата да се плунка во фрижидер три дена, а потоа земете ја примерокот.
Рецепт за харинга зачинета солење дома
Состојки:
- филе на харинга - 480 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- ориз оцет - 430 ml;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- шеќер - 85 g;
- каранфилче на лук - 4 парчиња;
- кромид - 135 g.
Подготовка
Посипете ги излупените филети со лажица сол и оставете го за еден ден. Подгответе ја марината, со мешање на останатите состојки во тенџерето и доведување до вриење. Фрижидејте ја смесата и наполнете ја со парчиња филети. Остави сè во фрижидер неколку дена пред да го земе примерокот.