Зачинета и зачинета азиска кујна едноставно е незамислива без пилешко од кари. Таа доби огромна популарност низ целиот свет. Но, често така наречено било кое јадење, варено со додавање на ист зачин, што не е сосема точно. Денес ние нудиме рецепти блиску до традиционалната индиска кујна, како што дозволуваат нашите супермаркети. Влези!
Пилешки кари со кокосово млеко - рецепт
Состојки:
- пилешко филе - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- пилешко месо - 400 ml;
- кокосово млеко - 400 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- кари - 2 лажици.
- чили пипер - 1 нотка;
- кашу ореви - 100 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- коријандер - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Како да готви пилешко од кари со кокосово млеко? Филето се мие, суши со хартиена крпа и се сече на мали парчиња. Фрај во силно загреан сад за 2-3 минути на секоја страна. Ние се шири на пилешко на салфетка и нека вишокот на нафта мозоци.
Намалете ја топлината и пржете го кромидот во иста тавачка со кромид и кромид. По 5 минути, посипете со зачини, вратете го пилешкото и истурете во супа. Додадете шеќер, доведете до вриење, покријте го со капак и наполнете на мал оган 15 минути.
Ние се прелива кокосово млеко, го омекнува зачинот. Дадеме вриење, а ние под неа ќе останеме уште 10 минути, додека не бидеме подготвени. 5 минути пред крајот додаваме ореви.
Гответе го пилешкото со кари со сок од лимон, посипете со цилинтро и сервирајте со ориз.
Пилешки крилја на кари со зеленчук во мултиварк
Состојки:
- крилја на пилешко - 700 гр;
- зелен грав (замрзнат) - 100 g;
- компир - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кари - 1 лажичка;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- магдонос - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Крилја сече на делови, обилно посипете кари и се меша. Спрснуваме во мултиварот на режимот "Печете" за 10 минути со малку масло. Додај грав (не одмрзнување!). Откако се одмрзнува и се замаглува, ги поставуваме круговите на моркови и комот од ситно сецкање. Промешајте и затворете го капакот. По 10 минути додадете половина прстени од кромид, повторно покријте ги. 5 минути пред крајот на програмата "Печење" се става во мултивардната доматна паста, ситно сецкан лук и зеленчук. Мешање. Доколку е потребно, сол и црн пипер.
Пилешки кари со ананас во крем сос
Состојки:
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- ананас конзервирана - 1 б.
- крем - 1/2 суп.л-патки;
- кромид - 1/2 парчиња;
- путер за пржење;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- црвена пиперка - 1/2 лажиче;
- кари - 1 лажичка;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Филе се сече на коцки, сол, бибер, сезона со сос од соја и оставете половина час во фрижидерот. Ситно сецкан кромид СРЈ до златни, додадете месо, го зголемува огнот и брзо го зацврстува пилешкото од сите страни. Посипете со зачини, истурете во крем и половина од ананас сируп од теглата. Покријте и чувајте околу 5 минути. Откако ќе се отстрани капакот и оставете ја течноста да испари. Додај коцки од ананас, СРЈ. Истурете го остатокот од сирупот и вриете на тивок оган уште неколку минути.
Ние служи пилешки кари во крем сос со шпагети и рендано сирење.
Кокошка кари во печката
Состојки:
- пилешки гради - 4 ЕЕЗ.
- путер - 75 g;
- мед - 4 суп.л-патки. лажици;
- кари - 4 лажички;
- сенф (не остар) - 4 суп.л-патки. лажици;
- бибер cayenne земјата - 1 нотка;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
Измешајте го стопениот путер, мед, сенф, сол, кари и бибер. Внимателно размачкајте ги градите со сос, ги завиткајте во филтер за храна и марината најмалку 4 часа (можете да ја оставите цела ноќ во фрижидер).
По поставувањето на пилешкото во садот за печење, го затвораме со фолија и го испраќаме до рерната 20 минути, загреана на 190 степени. Потоа ја отстрануваме фолијата и нека ги замачка градите.