Киш е популарно јадење на француската кујна, што е отворена пита. Еве ние денес со задоволство ќе ви кажам како да се готви киш со пилешко.
Рецепт за Киш со пилешко
Состојки:
- беззджоево лисна тесто - 300 гр;
- пилешко филе - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- крем 20% - 200 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- спанаќ - 200 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 100 g;
- зачини и провансалски билки.
Подготовка
Пилешко филе се сече на коцки и брзо се пржи во тава во растително масло. Бугарскиот пипер е обработен, резан со слама. Спанаќот се мијат со вода и сушат со пешкир. Во посебен сад, размахване јајца, истурете во крем, сол и црн пипер по вкус. Сите внимателно се мешаат.
Сега попрскувајте ја трпезата со брашно, извлекувајте голем круг од лиснато тесто , префрлете го во кружен облик, формирајќи високи страни. Потоа прободете го со вилушка на неколку места и печете го тортата до половина подготвена за околу 10 минути. Потоа поставете го на тестото пилешко филе, бугарскиот пипер и спанаќот. Наполнете го сè уредно со мешавината на јајца и испратете го садот во рерната 30-40 минути. Потоа, земете го кичот, посипете со рендано сирење и повторно ставете во рерна неколку минути.
Француски киш со пилешко и печурки
Состојки:
- брашно - 250 g;
- маргарин - 125 g;
- сол;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
За полнење:
- пилешко филе - 1 парче;
- шампињони - 500 g;
- сијалица - 1 парче;
- путер - 30 g;
- зачини;
- морско оревче - по вкус;
- печурки суви супа - 2 лажици. лажици.
За да се пополни:
- крем - 250 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- сирење - 100 гр.
Подготовка
Маргарин се сече на парчиња, во комбинација со селектирано брашно и сецкани додека не се добие трошка. Потоа додадете го јајцето, месете го тестото, формирајте мала рамна торта и ставете ја во сад за печење, формирајќи високи страни.
Сега ставете ја формата со тестот 40 минути во фрижидер, и се свртиме кон подготовката на полнењето. За да го направите ова, се сече месото на мали парчиња. Печурките се преработуваат и сецкани парчиња. Ние го чистиме кромидот, ситно исечете го и понесете го во тавче додека не е транспарентен. Потоа ги шириме печурките, додаваме суво грозје и месо. Solim, пиперка на полнење за вкус и отстранете ја од плочата.
Сега ајде да направиме истурање: јајцата се претепани со сол, додадете мускат и се ставаат во кремот. Сирење тријте на внукот и фрли во маса, внимателно мешање. После тоа, рамномерно се шири на тестото и пополнете го со мешавината на јајца. Ние го испраќаме кичот со пилешко и печурки во загреана печка и печете го тортата околу 15 минути пред кора од кора.
Киш со пилешко и брокула
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- брокула - 200 гр;
- сирење - 200 g;
- крем - 200 ml;
- морско оревче - по вкус;
- брашно - 4 предмети;
- путер - 200 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 4 парчиња;
- зачини.
Подготовка
За да го подготвите тестото, стопете го путењето однапред, додадете шеќер, малку сол и прекинете со 2 јајца. Брашно квасец, истурете во масата и месете го хомогено тесто. Ние го превртам во топка и отстранете го околу еден час во фрижидер. За пополнување на пилешко филе
За лиење, победи јајцата одделно, се става во крем, додадете морско оревче, сол, бибер и добро се промешува со размахване. Се додава рендано сирење и се меша повторно темелно.
Сега извадиме тесто од фрижидерот, превртете го во слој, извадете ја калапот, протресете го со вилушка, покријте го со хартија за печење и покријте го со грав. Печете торта за 5 минути во загреана рерна до 180 степени. Потоа ја отстрануваме хартијата, ја шириме пилешки гради, брокули, истурете го натопот и испратете го кичот со пилешко и сирење за печење на 30 минути на иста температура.