Слатка, која може да се бере за иднината во зима - мармалад од мандарини. Овој деликатес е подготвен на неколку начини, затоа вреди да се чека сезона и цени да одат надолу и да се вари овој одличен третман и да направат слатки со необичен и нездраво вкусен десерт.
Како да готвиме џем од мандарини?
Може да се примени било јасен рецепт или метод кој е погоден за готвење на џем од друг цитрус, џем од мандарина нема да излезе не полошо, па дури и вкусен. Подготовка на десерт ќе потрае малку време, но сметајте дека некои точки ви се потребни.
- За подготовка на џем засладувач се земаат 500 гр шеќер за 1 кг овошје, во овој случај деликатесот ќе биде повеќе избалансиран. Ако сладост се вари во сируп, шеќерите се земаат во еднакви пропорции со овошјето.
- За да подготвите лекување со цели парчиња, треба да одберете густо овошје, можеби малку незрело. За хомогена џем или џем, во кои не е потребен интегритетот на пулпата, мандарините избираат зрели и меки, за нив, а шеќерот ќе бидат потребни помалку.
- Важно е да знаете дека агрумите имаат својство да изгорат, па затоа, кога варењето мандарина се подготвува, нема потреба да се движите подалеку од плочата, топлината под контејнерот треба да биде минимална.
- Во составот на агруми постои голема количина пектин, па затоа не е неопходно да се додадат сите можни состојки за желатинирање. Вкусни џем од мандарини ќе стане густа по целосното ладење.
- Готвење палка може да биде традиционално во тенџере на шпоретот, да се подготви деликатес во multivark, но најслободниот и брз џем за мандарини ќе излезе во производителот на леб.
Џем со мандарини - рецепт
За да направите џем од парчиња мандарини, треба долго време да готвите деликатес, нежно се промешувајте. По вриењето, лимната пулпа се отстранува со вшприц, дистрибуирана до конзерви, а останатиот сируп се варат додека не се намали во волумен и слабо кондензира. Можете да служите слатки веднаш по ладењето или да го чувате празништето во ладна за околу шест месеци.
Состојки:
- мандарини - 500 g;
- вода 50 ml;
- шеќер - 500 g;
- цимет - 1/3 лажиче.
Подготовка
- Во еден контејнер, комбинирајте ги сите состојки, нежно се мешајте, оставете 5 часа за да го одделите сокот.
- Ставете го минималниот оган на готвење, мешајќи повремено.
- Варењето на џем од лобули на мандарини за 2 минути.
- Отстранете ја пулпата од стерилната тегла.
- Сирупот се вари до намалување на волуменот за 1/3, истурете во тегли со парчиња, цврсто запечатете.
Џем од мандарина кора
За време на Новогодишните празници, не вреди да се исфрли кората од цитрус , може да заварите неспоредлив деликатес од него, што ќе им се допадне на сите љубители на необични десерти. Џем од мандарински кора не се подготвува долго, но процесот на подготовка на суровини ќе потрае многу време. Кората треба да се ослободи од горчината, потоната во чиста вода 10 часа.
Состојки:
- кора од мандарина - 400 g;
- шеќер - 500 g;
- мандарински сок без пулпа - 300 ml;
- вода - 1 л;
- лимонска киселина.
Подготовка
- Намалување на кора со сламки, впие во чиста вода, а потоа вирус.
- Водена вода, растворете го шеќерот.
- Влезете во кожата на сируп, почекајте да се вари и да продолжите да готвите на минимум топлина 2 часа, мешајќи.
- Оставете 8 часа да се излади, повторно се вари, се става во сок од мандарина, врие 15 минути.
- Фрлаат лимонска киселина, го шират џем од кора од мандарини во стерилни тегли, плута.
Јамка од цели мандарини со лупа - рецепт
За заварување на џем од цели мандарини е проблематично, а не брзо, но резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Поради краткото готвење на целото овошје, кората нема да биде горчлива, но ќе испадне вкусна, мека. Адитиви се избираат по сопствена дискреција, добро е да се комбинираат цитрус, каранфил, пченка и цимет.
Состојки:
- мандарини - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- вода за сируп - 1 литар.
Подготовка
- Ставете го сирупот од вода и шеќер.
- Со мандарини отстранете парче кора, пирс на чепкалка за заби на неколку места.
- Истурете вода што врие, се вари 3-5 минути, исцедете ја водата.
- Потопете ги мандарините во сируп од вриење, почекајте додека не врие, варете 5 минути, се лади.
- Повторете го процесот на вриење и ладење само 5 пати. Сирупот ќе биде помал за 1/3.
- Може да се обидете по ладење.
Пемза од портокали и мандарини
Вкусен и прекрасен џем од портокалова портокалова мандарина може да се подготви според едноставен рецепт без продолжено и уморно готвење. Важен услов за создавање на деликатес е бланширање на плодот за 5 минути, ова е направено со цел да се ослободи цитрусот од горчина. Вкусот на џемот ќе испадне да биде светла и богата, затоа не е препорачливо да се додаваат зачини.
Состојки:
- мандарини и портокали - 500 гр;
- вода - 0,5 л;
- лимон - 1 парче;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Мандарини и портокали да се прелива врела вода, се вари за 5-7 минути.
- Направете сируп од вода и шеќер.
- Бланширани и ладни плодови се сечат во тенки кругови, отстранувајќи ги семињата.
- Ставете ги чашите во сируп, гответе 15 минути, загрејте ги 2 часа.
- Повторете го готвењето и ладењето уште 2 пати.
- Истурете сок од еден лимон, 10 минути, дистрибурајте го во стерилен сад, плута.
Џем од мандарини "Пјатиминутка"
"Пет минути" не се нарекува брзо џем, ова име е поврзано со процесот на вриење за 5 минути и целосно ладење помеѓу варењето. Џем за мандарини, чијшто рецепт е опишан подолу, е многу вкусен, слатко и подготвен само од пулпа, ако сакате, можете да отстраните и транспарентни филмови.
Состојки:
- мандарини - 1 кг;
- шеќер - 500 g;
- вода 100 ml.
Подготовка
- Излупете ги мандарините од кора, касети и отстранете ги коските.
- Во сад со лобуси истурете вода, покријте со шеќер, оставете го на 5 часа.
- Варењето на џем од мандарините за 5 минути се лади целосно.
- Повторете го процесот на вриење и ладење целосно 2 пати.
- Се шири топла џем во стерилен сад, плута.
Џем од мандарини и лимони
А вкусно џем мандарини со лимон не е лесно да се подготви, што резултира со деликатес, повеќе како џем, ако сакате, можете да ги пробиете парчињата со мешалка во состојба на пире. За да го направите џем желе, композицијата треба да додадете кора од лимон, содржи многу пектин и во процесот на ладење и складирање, сладоста станува вистинска конзистентност.
Состојки:
- мандарини излупени - 500 g;
- лимон излупени - 2 парчиња;
- кора од лимон - 4 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 500 g;
- вода - 50 ml.
Подготовка
- Мандарина и лимони парчиња се сече на 3 дела, се комбинираат со кора од лимон, истурете во вода.
- Ставете ја врие, пред да вриете по порции, додадете шеќер, постојано мешајте.
- Вметнете го џемот на тивок оган 15 минути.
- Се шири на лименки, цврсто печат.
Џем на мандарини со ѓумбир
Ѓумбир-мандарина џем - рецептот не е тешко, но не и брзо. Како резултат на тоа, постои зачинета палка со колосален сет на хранливи материи. Таквиот десерт ќе биде соодветен за време на борбата против обичната настинка. При дегустација, веднаш почувствувате светлиот вкус на ѓумбир, потоа го отвора контурот од цитрус, чувството е незаборавно, а десертот ќе го ценат сите љубители на слатко зачувување.
Состојки:
- шеќер - 300 g;
- ѓумбир корен - 5 см;
- мандарини - 600 g;
- вода 100 ml.
Подготовка
- Од водата и шеќерот, вари го сирупот 5 минути.
- Ставете го излупените парчиња мандарини во сируп, се меша.
- Додајте ги обеселените и ѓумбирските плочи.
- Гответе го на минимум топлина 40 минути.
- Отстранете ѓумбир од џем, протнете го џем со мешалка.
- Се вари уште 5 минути, се става во стерилизиран сад, плута.
Џем од мандарини во лебник
Можете да готвите мандарина за мандарина во производителот на леб ако ја имате функцијата "Jem" во уредот, самиот производствен процес се сведува на подготовка на производите, ставајќи го во чинијата и сè, останува да чека сигнал за завршување на работата - апаратот готви и меша сè. Важно е да не се полни чашата повеќе од половина од вкупниот волумен, така што за време на процесот на готвење деликатес не "избега".
Состојки:
- мандарина пулпа - 500 g;
- шеќер - 200 g;
- вода 100 ml.
Подготовка
- Излупени од кора, тении и семе од мандарини ставаат во сад.
- Истурете вода, додадете шеќер.
- Во режимот "Gem", гответе до сигналот.
- Истурете го подготвениот џем над стерилизиран сад и цврсто запечатете го.
Мандарина џем во multivariate - рецепт
Според принципот на готвење во производителот на леб, џемот е направен од мандарини во мултивитар: плодовите се натопени во чаша, водата и шеќерот се додаваат и варат во режим "џем", иако залениците треба периодично да се мешаат. Ако посакуваниот мод во уредот не е можно со сигурност да се примени "Супа", "Калење", времето за готвење зависи од саканата густина на сирупот од 1 час до 2,5.
Состојки:
- мандарини - 1 кг;
- шеќер - 600 g;
- вода 100 ml;
- цимет - 2 стапчиња.
Подготовка
- Излупете ги мандарините, вриејте 2 часа во врела вода.
- Исечете парчиња, ставете во чаша, додадете шеќер и вода.
- Излупете ја кората, турнете ја во пиле мешалка, префрлете се на основата. Стави цимет.
- Во режимот "Jam", со отворен капак, варете 1.5 часа. Периодично се меша.
- Извадете цимет, џем се прелива на стерилен сад, плута.