Супа од грашок има многу долга историја, позната е од римско време, а популарноста не престанува во современиот свет. Соодветно на тоа, бројот на нејзините рецепти расте секоја година, така што ви нудиме два сосема различни начини на подготовка.
Како да се готви вкусна грашок грашок со пушеле пилешко - рецепт
Состојки:
- грашок - 250 ml;
- вода - 4 литри;
- пилешки нога од пушеле - 0,5 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 кромид;
- корен на целер - 100 g;
- магдонос - ½ зрак;
- бибер мирисна - 3 грашок;
- лорел - 1 лист;
- сол.
Подготовка
Подгответе се за готвење, мора да започнете однапред, најмалку два часа и тоа е предвидено дека грашокот се исецка. Грашок темелно, потоа истурете со неопходно ладна вода, треба да се натопени за 2 до 6 часа. Шест часа ќе биде сигурно, но може да се впие за ноќ. Сега, кога грашок веќе се навлажни или остави 1,5 часа пред завршувањето на оваа постапка, продолжете со готвење на супа. Во ладна вода ставете ја пушената сланина и вклучете ја топлината, а по вривањето го ставате излупениот и полусечениот кромид во пилешко, на три дела морков и излупен корен од целер. Откако ќе ја извадите пената, можете да ставите пиперки од грашок и да продолжите да готвите барем еден час на ниска температура.
Потоа извадете го пилешкото, затегнете ја супата, повеќе не ви требаат варен зеленчук, тие веќе дадоа се што им треба на супа. Од супа, истурете 500 ml во резерва, и повеќето од нив повторно се загреваат. И повторно чекајќи го врелото да го стави во грашок, тоа ќе се готви најмалку еден час, тоа зависи од неговата оценка и, се разбира, дали е скршено или не. Кога грашок се готви, можете да го користите поплавениот блендер за да ја подобрите хомогеноста и да го убиете. По истурете во месото, откако претходно ја расклопивте целата нога и големиот рендан морков, потоа почекајте полу-подготвени моркови, сол на супа и буквално неколку минути го ставате лавот во него. Останатите супа, можете да ја прилагодите густината на супа. И сецкан магдонос несомнено ќе го красат секој дел од ова јадење.
Како да се готви супа од грашок со пилешко и печурки во мултиваријат - рецепт
Состојки:
- нога - 1 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- шампињони - 200 g;
- кромид - 1 кромид;
- моркови - 1 парче;
- бибер мирисна - 2 грашок;
- лорел - 1 лист;
- растително масло - 40 g;
- вода - 2,3 литри;
- сол.
Подготовка
Во чаша multivarka истурете масло и го поставите режимот "Жешка", печурките не се сечат фино, но кромидот се обидува да се намали колку што е можно помало, мелење морков, прибегнувајќи кон помош на среден ренде. И кога нафтата почнува да се загрева, почнете да спржи сè заедно, тогаш не целиот зеленчук целосно ќе се пржи и ќе му ја даде супата уникатен вкус. Потоа ставете го претходно натопениот грашок, а не компирите со големи парчиња, сецкани на половина на ногата на зглобовите, зачинете и истурете вода што врие, без да заборавите да го вклучите мултиваркот на режимот "Супа". И 10 минути пред оброкот, се става во солта и се меша.