И дали знаете дека облекувањето се нарекува сосови, наменети за готвење салати. Првото полнење стана, се разбира, со доаѓањето на салатите. На почетокот тие биле направени само од соја, а во Античка Месопотамија, салатите биле зачинети со масла и билки. Ајде да дознаеме со вас како да подготвиме сусам и да го прошириме вкусот на салатите кои ни се познати.
Оригинален сусамски облекување
За некои луѓе, ова сусам облека за салати е едноставно незаменливо. Обично се користи за салати од зеленчук, како и додадена во варени компири , додека добива изненадувачки ароматични јадења.
Состојки:
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сува сенф - 1 кафена лажичка;
- шеќер - изклинвам;
- течен мед - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж рендан ѓумбир корен - 1 кафена лажичка;
- семе од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж магдонос зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Сега ви кажувам како да подготвите оригинално и вкусно полнење гориво. Значи, земете мала, но длабока чинија, истурете го маслиновото масло, додадете сок од лимон, малку сенф, шеќер и мед. Потоа тријте на плитки рендан излупени корен ѓумбир, истурете ги семето од сусам, ставете сецкан магдонос, зачини за вкус и измешајте се што е добро. Го преместуваме готовиот облекување во чиста тегла, затегнете го капакот и извадете го за складирање во фрижидер.
Сусам облека за јапонски салати
Состојки:
- семе од сусам - 550 g;
- масло од кикирики - 170 ml;
- темно сос од соја - 350 ml;
- светло соја сос - 135 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сладок ориз вино "Мирин" - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, за да го подготвиме овој облекување, прво подготвуваме сусамски крем. За да го направите ова, земете неколку семе од сусам и дајте ги семето неколку минути до златното. Потоа отстранете ја од плочата и добро измешајте ги во мешалка. Останатите семиња се скршени во малтер. Се меша добро со останатите состојки и се префрла на тегла. Ова полнење може да се чува во фрижидер за 3 месеци.
Класичниот рецепт за сусамски облекување
Светлиот вкус на облекување со сусам значително ќе ги подобри артишоците, салата од зелена боја, ќе одговара на ракчиња и пилешко.
Состојки:
- семе од сусам - 25 g;
- масло од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- бел вински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- грануларен сенф - 0,5 лажици.
Подготовка
На бавен оган пржете во маслото од сусам до златното семе од сусам. Потоа ги ладиме, пренесеме во сад и размахваме со блендер, постепено додавајќи ги сите други состојки. Подгответе се за сезона со сол и бибер по желба и лежеше на тегли. Чувајте го сосот само во фрижидер или подрум.
Салата со облекување од сусам
Состојки:
За салата:
- моркови - 1 парче;
- ротквица - 1 парче;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- зачини - по вкус.
За полнење гориво:
- сусам паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- масло од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- нектар агава - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- Кајен пипер - изклинвам;
- морска сол - 0,5 нож.
Подготовка
За да ја подготвите оваа зачинета и оригинална салата, прво подгответе ги сите состојки. Морка и ротквица се чистат, нанесуваат на специјална рендерирање julienne и се стави во сад. Посипете ги на сол и бибер и измешајте. Свежи краставици, без лупење, се сече на тенки ленти и додадете во сад за зеленчук. Истовремено се меша семето од сусам, масло, истурете го нектарот на агаве и сокот од вар. Облека за салата од зеленчук е подготвена! Ние го пополнуваме со салатата, нежно се мешаме и сервирајте ја на масата.