Жешка пиперка има различни имиња: зачинета, горчлива, кајенска и други, но нејзиниот вкус останува ист и препознатлив од сите. Специфичноста на оваа зачинета сезона е дадена од страна на алкалоидната супстанција капсаицин, која е практично отсутен во сортните пиперки. Која е користа и штетата на пиперката, неопходно е да се најде во овој напис.
Корисни својства на црвениот лут пипер
Во прилог на капсаицинот, составот на пиперка вклучува витамини А, Е, ПП, Ц, групата Б, минерали - фосфор, калциум , железо, магнезиум, калиум, цинк, а исто така и антиоксиданти, масни масла, јаглехидрати и сл. Без оваа сезона, многу јадења едноставно не ќе ја имаат истата пикантност и острина што е толку ценета од страна на двете страшни кулинарски експерти и едноставни љубители низ целиот свет. Придобивката од жешката пиперка е тоа што го стимулира апетитот, го подобрува варењето и го забрзува метаболизмот, кој може да го ценат оние кои се борат против вишокот килограми. Јадењето на оваа сезона, можете да го подобрите вашето расположение и да ја подобрите вашата перцепција за светот.
Лековитите својства на горчливиот пипер:
- пиперката го промовира производството на хормони во телото на ендорфините, кои не само што ја намалуваат болката, туку и ја зголемуваат циркулацијата на крвта на миокардот, намалувајќи го ризикот од срцеви и васкуларни заболувања;
- свеж сок од овој зеленчук се користи како средство за затоплување со радикулит, итн;
- капсаицинот во составот на акутната пиперка блокира митохондријална ДНК, која учествува во синтезата на хемиската енергија кај малигните клетки. Така, употребата на оваа сезона делува како мерка за превенција и лекување на рак.
Штет на пиперка
Сепак, црвената лута пиперка може да донесе не само добро, туку и да му наштети. Не е препорачливо да се користи за луѓе со гастроинтестинални заболувања - гастритис, чир, итн. Кога се влегува во слузницата може да предизвика сериозно горење и изгори. Во големи дози може да предизвика дијареа, аритмија и ангина , а во тешки случаи, срцев удар. Неопходно е да се земат предвид овие контраиндикации при конзумирање на жежок пипер и користење на неговите корисни својства. Познавајќи ги своите сили и слабости, секогаш може да ги претвориме за добро.