Секое јадење готви во тесто, излегува повеќе сочни и деликатни. Денес ќе разговараме за тоа како да готвиме срушен свинско месо во тава во тесто. За нивна подготовка избираме месо од вратот или од дорзалниот дел. На пазарот или во продавница, како месо се нарекува "слајд" или "сека", во зависност од регионот. Различни состојки во составот на тесто, секој пат кога ќе добиеме ново, многу вкусно јадење.
Свинско месо во пиво тесто во тава
Состојки:
- Свинско месо за рифови - 1 кг;
- рафинирано рафинирано масло за пржење;
За тесто:
- јајца - 2 парчиња;
- светлосно пиво - 250 ml;
- земјата црн пипер - по вкус;
- брашно - околу 250 гр;
- сол - по вкус.
Подготовка
Спроведување на свинско месо, внимателно суво и тепано со кујнски чекан, покривајќи го врвот со филмот за храна.
Рецептот за пиво тесто за свинско месо е многу едноставен. За да го направите малку јаболко со сол, црн пипер, се става во пиво, се става во брашното и се меша додека не се изедначи без брашно. Доследноста на примената маса треба да потсети тесто на палачинки. Пивницата е подготвена.
Истурете доволно растително масло во длабок тава. Дебелината на слојот треба да биде најмалку еден и пол сантиметри. Загрејте го маслото на висока температура и ставете ги рифовите во неа, прелиминарно го натопувајќи во варен јастог. Скршете го маслото од вриење на убава ружа од двете страни и извадете шум на садот.
Свинско месо во тесто со сирење
Состојки:
- Свинско месо за рифови - 600 g;
- рафинирано рафинирано масло за пржење;
За тесто:
- јајца - 4 парчиња;
- тврдо сирење - 200 g;
- мајонез - 100 гр;
- брашно;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измиеното и исушеното свинско месо се сече на парчиња околу десетина милиметри во дебелина и се пребива со кујнски чекан, покривајќи го филмот за храна.
Во длабок сад, победи јајцата со сол, додадете тврдо сирење, мајонез и земјата црн пипер, кој се пренесува преку ситен ренде. Ние се скршиме правилно заедно со миксер или блендер и, доколку е потребно, додадете малку сол. Сега постепено се прелива брашното и се меша. Брашно треба да биде толку многу што резултатот е прилично густа маса, во конзистентност слична на тестото од палачинка.
Во тава или каша со дебело дно се става растително масло и добро се загрева. Претепаните парчиња свинско месо се наизменично натопени во варено сирење и се ставаат на загреан тава. Скршете го месото на ружата на средна топлина на секоја страна, а потоа преминете во сад.
Свинско изладено на кинески
Состојки:
- Свинско месо за рифови - 550 гр;
- моркови - 1 парче;
- лук - 4 чешниња;
- сос од домати - 60 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- оцет 9% - 15 ml;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- рафинирано рафинирано масло за пржење;
За тесто:
- јајца - 2 парчиња;
- скроб 65 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измиеното и исушеното свинско месо се сече на парчиња со дебелина од околу еден сантиметар и се претепа со кујнски чекан.
Измешајте јајцата со сол, додадете го скроб и се мешаат.
Намалете го секое претепан парче месо во варен тесто и испржете го на топло растително масло до богата боја, а потоа префрлете го во посебна чинија. Во иста тава, додавајќи малку повеќе растително масло, пржете ги излупените и сецкани моркови, кромид и ситно сецкан лук. Кога зеленчукот станува мек, додадете сос од домати и 35 милилитри топла вода и се мешаат. По две минути, се става во шеќер, сол и оцет и стојат на огнот до густа. Потоа префрлете ги во тавчето за пилешки руди пиперки и пржете во сос, нежно мешајќи, за три до пет минути.