Невообичаениот вкус на традиционалниот пилаф може да даде едноставен додаток во форма на едноставни суво грозје или суви кајсии. Сувото овошје го разредува зачинот на садот и го прави уште пооригинален.
Рецептот на Плов со суво грозје и месо
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- ориз - 2 ставки;
- суво грозје - неколку;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- лук -1 глава;
- мешавина на зачини за пилаф - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Свинско месо се мие, суши со кујнски крпи и се сече на големи парчиња. Парчиња месо пржете во големи количини растително масло. До месото, во котелот се праќаат лак исечени со полукругови и слама од моркови. Скршете ги зеленчуците додека не се златни, потоа додадете ги зачините, солта и малку жешка пиперка. Го завршуваме нашиот дирвак со неколку суво грозје и цела глава на лук, истурете ја целата вода за да ја покриеме и чуваме во капакот 20-25 минути.
Додека зирвакот се подготвува, ние ќе се грижиме за оризот, мора да се измиеме за чиста вода и само тогаш ќе се испрати во котелот. Оризот ќе се готви 13-15 минути, по што готовиот пилаф со свинско месо треба да остане да стои најмалку 10-15 минути.
Pilaf со суво грозје за овој рецепт може да се подготви во мултиварк. Избегнете го квадратчето во режимот "Кумирање" или "Печење", и откако ќе го додадете оризот, поставете го режимот "Plov" или "Kasha" за автоматско време.
Рецепт за сладок пилаф со суво грозје и суви кајсии
Состојки:
- ориз - 400 g;
- суви кајсии - 1/2 табела;
- сливи - 1/2 ст.
- суво грозје - 1/2 ст.
- путер;
- цимет, шеќер - по вкус;
- каранфилче - 2 пупки.
Подготовка
Исплакнете го оризот за чиста вода и впиејте 1-1,5 часа во малку солена вода. По натопување, постојано исплакнете ја групата и ставете во врела вода. Гответе го оризот во многу вода, постојано мешајќи, околу 10 минути, потоа фрлете го во сито и исплакнете со вода.
Сувото овошје се парен во топла вода, и по пржење во тава со путер, додавање на шеќер и зачини. Измешајте ориз со слатко овошје и сервирајте го на масата. Нашиот неверојатен сладок пилаф е подготвен!
Пилаф со суво грозје и пилешко
Состојки:
- пилешко месо - 1 кг;
- ориз - 2 ставки;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- суво грозје - 1 грст;
- мешавина на зачини за пилаф - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Рајс се мие и се потопува во ладна вода. Пилешко месо пржете во казан со растително масло, потоа додадете исечено моркови и кромид. Откако зеленчукот е златен, додадете зачини на карфиолот и заспијте го оризот. Истурете ја водата во водата така што содржината е покриена и подгответе се додека течноста целосно не се апсорбира.