Компир чорбата е прилично едноставна секојдневна чинија, која дури и нашите предци јадеа за време на постовите. Ајде да погледнеме неколку оригинални рецепти и да научиме како да готвиме вкусно чорба од компири и да го нахраниме целото семејство.
Компир чорба со зеленчук
Состојки:
- домати - 500 g;
- компир - 900 гр;
- Бугарски пиперка - 500 гр;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- маслиново масло - 150 ml;
- сијалица - 1 парче;
- рачка од целер - ако сакате;
- зачини.
Подготовка
Сите зеленчук се мијат. Модар патлиџани се сече на ленти, потсаливим и става под притискање помеѓу две табли. Компирите и кромидот се чистат, кромидот се исецка со половина прстени, а компирите се сечат на коцки. Бибер се обработува, ние ги отстрануваме семињата и стеблото, сечеме во ленти. Целина е ситно сецкани, а лисјата на босилот се искинати. Домати се галат со вода што врие, се излупени и нанесуваат месо низ сито.
Во котелот го загреваме маслото, на неа поминуваме кромид и целер. Потоа ставаме компири, се мешаме и по 10 минути се ставаме во сок од домати , внесуваме се што е во вриење и го шириме остатокот од зеленчукот. Ние додаваме сол по вкус, бибер и чорба на многу слаб оган 20 минути. Служат компир чорба ладно, посеан со здробени босилек.
Компир чорба со печурки
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- печурки - 500 гр;
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 2 парчиња;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- зачини.
Подготовка
Во сад со дебело дно го загреваме маслото, лепење на ситно исецканиот кромид и го почитуваме со златна боја. Потоа додадете ги исечете моркови и пржете го зеленчукот за неколку минути, постојано, мешајте се. Потоа, истурете ги печурките и чорбите додека течноста испарува целосно. Додај во тавата голем сецкан компир, истурете во чаша супа, го зачинете со зачини и чорба за околу 10 минути. Скроб се одгледува во половина чаша ладна вода, истури во тенџере, се мери многу повеќе од 3-5 минути, се меша. На крајот, го пополнуваме чорбата со свежи билки и лук.
Компир чорба со зелка
Состојки:
- бела зелка - 900 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- доматен облекување - 300 ml;
- моркови - 300 g;
- компир - 400 гр;
- растително масло - 50 ml;
- сув босилек - ако сакате;
- лаврен лист - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Кромидот се чисти, се сече на големи коцки и се пржи во загреана тава до златно во растително масло. Морков отсечен на голем ренде, додадете го кромидот и минувачот. Исечете големи зелка, раце, podsalivaem и го стави во тава. Сите внимателно се меша, додадете излупените и исечете ги на големи коцки компири. Потоа намалете го огнот, ставете ги излитените домати, ловор и зачини по вкус. Добро измешајте, покријте го со капак и вриете 45 минути, мешајќи. Подготвен за отстранување на чорбата од шпоретот, пуштете ја садот за 5 минути под капакот, а потоа се шири на плочи и сервира на масата, попрскана со свежи билки.
Рецепт за компир чорба со месо
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 5 ЕЕЗ.
- месо - 400 g;
- лук - 3 чешниња;
- зачини - по вкус;
- копра - 1 куп.
Подготовка
За подготовка на компир рагу во мултивард, месото се мие, се обработува и се сече на коцки. Компирите се чистат, резан со брузочки, и моркови нанесуваат на ренде. Сега ставете ги сите состојки во чашата на мултиварка, додадете сол по вкус, зачинете со зачини и ставете две чаши ладна вода. Можете да додадете малку кисела павлака за вашиот вкус. Потоа одберете ја програмата "Калење" и подгответе ја садот до звучниот сигнал. На самиот крај, посипете ги сите зелени, фрлејте лук и чорба од компири со месо уште десет минути.