Розовиот лосос или розовиот лосос е риба со богата со протеини богата со протеини, со деликатен вкус што можете да уживате без страв од додавање на повеќе килограми. Нежен розово лосос се карактеризира со нежно розова боја на филето, па при купувањето, обрнете внимание на овој индикатор, бојата на филето не треба да биде белузлава.
Рецептите за јадења што користат розова лосос или нејзиниот деликатесен кавијар се десетици, но ние ќе го разгледаме најхранетиот начин на готвење - рецепт за розова лосос печени во рерната.
Печена салго печена во рерна со сос од ѓумбир
Состојки:
- розова лосос - 1 кг.
За маринада:
- земјата пиперка - Ѕ лажиче;
- зира - Ѕ лажиче;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
За сос:
- мајонез со ниски маснотии - 2/3 чаши;
- ѓумбир рендан - 2 лажици. лажици;
- лук смачкана - 1 глава;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- свежо нане (смачкана) - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ги мешаме сите состојки за сос во посебно јадење, покријте го со филм и ставете го во фрижидер. Мојот розово лосос, исушете го и засечете 1,5-2 см длабоко низ филетите. Измешајте ја пиперката, зир, путер и истријте ја оваа мешавина во засеците. Посипете со сол и бибер и оставете да стоите додека рерната не се загрее до 200 степени. Колку да печете розова лосос во рерната? Во просек 20-25 минути, до подготвеност. Ние им служиме печена риба со сос и гарнир од ориз или печен зеленчук.
Пинк лосос печени во целата фолија
Печење риба во фолија, можете да бидете сигурни дека тоа ќе остане сочно и трошливо, и розова солени печени под мајонез во фолија, исто така, ќе биде повеќе мрсна, миризливи.
Состојки:
За зелен мајонез:
- мајонез - 150 гр;
- вински оцет - 2 лажици.
- листови од спанаќ - 75 g;
- лисја на креска - 40 g;
- лисја од магдонос - 40 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер.
За розова лосос:
- сол, бибер;
- путер - 50 g;
- кромид - 1 глава.
Подготовка
Измешајте ги сите состојки за зелениот мајонез во мешалка до хомогена конзистентност. Во стомачната празнина на розово лосос ставивме путер, сол, бибер и сецкан кромид. Малку нафта и зачини ја риваат рибата на врвот. Ставаме розова лосос на лист фолија и темелно ги подмачкуваме сите мајонези, завиткајте го и испратете го во рерна 30-40 минути (во зависност од големината на рибата) на 200 степени. Целосно розово лосос, печени во рерната на овој начин, совршено се вклопува во ладна зеленчукова салата.
Пинк лосос печени со сирење
За овој рецепт не ни треба цела риба, туку само парчиња филети, кои се печеме под крцкаста сурова кора.
Состојки:
- розова лосос - филе.
За кора од сирење:
- сирење "Фета" - 400 гр;
- мајонез - 300 гр;
- крем сирење - 1 суп.л-патки. лажица;
- сирење "Бри" - 200 гр;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 200 степени. На плехот за печење, ставете ја фолијата подмачкана со маслиново масло, на измиени и суви филети. Во мешалка, измешајте ги состојките за сирената кора, добиената мешавина е изобилно подмачкани филети. Ние готвиме за 35-40 минути. Служел со печени компири и аспарагус.
Пинк лосос печени во aerogrill
Баба, печена целосно во кисела павлака - едноставен рецепт за аерогрли. Рибите готви овој начин, излегува многу мек и сочен.
Состојки:
- розова лосос (средна големина) - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 g;
- павлака - 150 гр;
- сол, бибер.
Подготовка
Мојата риба, да ја исуши, да се исуши во брашно и да го пржете во путер до златно кафеава боја. Ние го поместуваме печеното розово лосос во чиста тава, истурајте кисела павлака и посипете со сол и црн пипер. Ставивме јадење во аероприл и готвиме на висока температура 10 минути (се додека кисела пареа не почне да се меур). Подготвен оброк се сече на делови и се прелива сос од павлака.