Ако се грижите за вашето здравје и само јадете здрава храна, тогаш пилешкото софиче е ваше јадење.
Подолу ќе ги откриеме тајните за готвење на оваа одлична храна, а можете да уживате во неговата деликатна и воздушеста структура и оригинален вкус.
Суфле од пилешки гради со моркови и грашок во рерната
Состојки:
- филе на пилешки гради - 520 g;
- крем 20% - 190 ml;
- брашно - 30 g;
- тврдо сирење - 45 g;
- јајце - 1 парче;
- павлака - 30 g;
- моркови - 45 g;
- грашок - 45 g;
- растително масло - 25 ml;
- сол - по вкус;
- земјата црн пипер и зачини - по вкус.
Подготовка
Филето на пилешкото грашок се мие, суво се брише со хартиена крпа, се става во контејнерот на мешалка и се скрши додека не се добие хомогена конзистентност. Потоа додадете јајце, крем, брашно, сол, мрсна црн пипер, зачини и размахване повторно.
Во отсуство на блендер, можете да ја користите мелената за месо, да ги прескокнете филетите неколку пати, а потоа да се мешате со другите состојки. Но, подготвената суфле во овој случај ќе биде помалку воздушна и хомогена.
Претходно варени моркови сече на мали коцки. Грашок може да се земе конзервирана, но подобро е да се вари додека не се готви свежо или замрзнато. Подготвениот зеленчук се додава на масата на пилешко и нежно се меша. Можете да ја стиснете мешавината со мешалка за мелење на додатокот за зеленчук, но шарената придружба на сечењето на подготвената суфла е многу убава и апетитна.
Ние ја шириме добиената база од суфле во мрсна форма за печење, го мазиме врвот со кисела павлака и решеткиме го сирењето преку рендерот (можно без него). Одредете ја садот во загреана печка до 175 степени за дваесет и пет до триесет минути.
Подготвен суфлерот служи со свеж или печен зеленчук
Суфле од пилешки гради и тиквички
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 520 g;
- млади тиквички - 400 g;
- моркови - 100 g;
- кромид - 90 g;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 200 ml;
- сирење - 175 g;
- свеж зеленчук - по вкус;
- сол - по вкус;
- мелен пипер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Пилешкото филе и тиквички со моркови се варат во различни садови додека не се подготвени. Не заборавајте да го чистите зеленчукот и миете.
Потоа ставаме варено месо, тиквички и моркови во контејнерот на блендерот, додајте го лупениот кромид и скрши сè до максимална униформност. Додадете претепани јајца, крем, половина рендано сирење и ситно сецкани зелени. Се меша со сол, мрсна пиперка, се меша темелно и се намачка со форма од растително масло.
Ние pritrushivayem врвот на садот со останатите сирење и испратете го формуларот во загреана до 175 степени рерна за четириесет и четириесет и пет минути.
Суфле од пилешки гради за деца во мултиварк
Состојки:
- пилешки гради (филе) - 90 g;
- моркови (опционално) - 25 g;
- плаша јајца - 2 ЕЕЗ.
- оризово жито - 25 g;
- млеко - 55 ml;
- прочистена вода - 25 ml;
- сол - по вкус;
- путер - 5 гр.
Подготовка
Филето на пилешки гради се мие, засадено во мал тенџере и се истури со прочистена вода. Потоа фрли го излупениот морков (ако сакате) и варете додека не се готви. Ако сакате, додадете сол по вкус на вода. Од ориз житни, вода и млеко, готви оризова каша .
По подготвеност, измешајте ги сите состојки, префрлете ги во контејнерот на блендер и извадете го во хомогено пире. Потоа возевме во јајца со преплет, додајте го стопениот путер и уште еднаш скролувајте
Калапите се размачкани со путер, ги пополнуваат со варен пилешка паста и се ставаат на штанд за парење, откако претходно влегоа во капацитет на мултиварка еден литар вода. Ние го готвиме пилешкото soufflé во режим на "готвење на пареа" за дваесет и дваесет и пет минути.
Слично на тоа, може да се подготви суфле со пилешко јајце, заменувајќи ги со две препечено јајца, и наместо морков додадете тиква или тиквички. Исто така, за поголем сјај, можете да го одделите протеинот од жолчката, да го претепате во густа пена и да додадете во завршна фаза, да интервенирајќи во пирето пред да ја наполните калапот.