Сочни котлети од свинско месо

Веројатно, нема ниту еден човек кој ќе одбие да се обиде со котлети. Тие се направени од месо и риба, зеленчук, па дури и каша. Вкусни, сочни котлети, на пример, од свинско месо - идеално за појадок (можете да ги пржете со пржени јајца), ручек (послужете со тестенини, пире од компири или леќата) или вечера (само додајте неколку парчиња, задушени или свеж зеленчук).

За жал, не сите знаат како да направат сочни котлети од свинско месо, што не е многу тешко, треба да знаете неколку тајни и да ги следите едноставните правила.

Правила и тајни:

1. Секој рецепт за сочни котлети од свинско месо и говедско месо започнува со правилен избор на месо. Од тврдото месо на постаро животно, со сите трикови, нема да биде возможно да се подготват вкусни и корисни котлети. Затоа, месото треба да биде свежо (по можност, денес). Светлина: свинско-розево, телешко - светло црвено, говедско црвено. Не земајте темноцрвена или бормско месо.
2. Второто тајно месо не треба да се потпре. Не одете на друго екстремно, премногу масно месо, исто така, не добивајте сочни котлети, одберете свинско месо од вратот, од телешко - грбно филе или брисетот .
3. Сочните зеленчуци се даваат на зеленчук. Можете да додадете мешавина на кромид (по 1 кг), 2-3 мали компири или мали тиквички. Покрај тоа, ние мора да се меша јајца, пилешко или prepail. Сочни лебови, исто така, ќе се сочуваат со незасладена леб или леб натопени во млеко.

Сечка од мелено свинско месо

Состојки:

• парче свинско месо со масни мешани слоеви - 1,5 кг;
• леб бела пченица - ½ парчиња;
• млеко или крем со малку маснотии - 0,4 l;
• сол камен без адитиви - 2 нотка;
• свежо мелен пипер на мелница - 1 мал нотка;
• кромид или бели светилки - 0,2 кг;
• бели варени компири - 3 ЕЕЗ.
• плаша јајце I одделение - 12-15 ЕЕЗ.

Подготовка

Почнуваме со фактот дека месото не е пресечено со големи парчиња (приближно од сандачето за спиење), го чистиме кромидот и компирот. Впие парчиња на леб во млеко или крем. Ние ја мелеме мелената за месо со голема млазница или го пресекуваме месото со процесор за храна или блендер, во посебен сад што мелеме кромид и компири, изразување на сок. Леб исцеден и, исто така, мелење. Ние комбинираме мелено месо, зеленчук, леб, додаваме сол, бибер, јајца, се промешува и почнуваме да ги победуваме кутиите. Можете да го ставите во пластична кеса. Подобро е поправено полнењето, свинско котлети ќе бидат повеќе сочни, чиј рецепт е едноставен, пржете во мала тава на мали торби од сончогледово масло за 3 минути на секоја страна.

За истиот рецепт, ние подготвуваме котлети од мелено говедско месо и свинско месо, најмногу сочни тие ќе бидат ако земете 2 делови од свинско месо и 1 дел од телешко месо.