Како да се готви палачинки со млеко?

Се чини дека такво едноставно и банално јадење како палачинки понекогаш му дава на домаќинка многу фрустрации, паѓајќи по пржење и погрешен вкус, по желба. Се надеваме дека нашите рецепти ќе ви помогнат да ги разберете причините за неуспесите, а ако го подготвите садот за прв пат, ќе биде одлична основа за вашето деби.

Како да се готви палачинки со кисело млеко без квасец?

Состојки:

• пченично брашно - 480 g;
• Кисело млеко - 510 ml;
• јајце - 1 парче;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• Ванила - по вкус;
• сол - краен случај;
• растително масло за пржење.

Подготовка

Јајцето размахва малку со мешавина со шеќер и малку сол. Додадете ванила, кисело млеко, измешајте и истурете го пресеченото пченично брашно. Сода извадиме половина лажица врела вода и испратете ја до тестото. Мешајте го со размахване додека не се изедначи, доведе до конзистенција на дебела павлака и оставете го сам триесет и пет минути. Тестото треба да биде доволно густо и да не се шири.

Избираме малку зрело тесто со лажица и положи го на тава што се загрева со растително масло со дебело дно. Пожарот треба да биде умерен.

Кога палачинки се заматуваат од двете страни и се подготвуваат, ги извадиме на сад и им служиме на маса со кисела павлака, мед или џем .

Како да се готви лаванда палачинки со млеко и квасец?

Состојки:

• пченично брашно - 520 g;
• млеко - 460 ml;
• јајца на пилешко - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 75-90 g;
• ванилин шеќер - 15 g;
• пресилен или сув квасец - 25 или 15 g соодветно;
• рафинирано рафинирано масло за тесто - 70 ml;
• сол - 5 g;
• растително масло за пржење - 150 ml.

Подготовка

Квасецот се раствора во топло млеко, додаваме шеќер, сто и педесет грама пресечен брашно, се мешаме до униформа и го ставаме на топло, мирно место за триесет минути, покриено со сува крпа или крпа.

Кога оправата созрева и е покриена со бујна капа со меур, додаваме јајце што му се наметнува со корола, ванилин шеќер, сол, растително масло и истурете го преостанатото брашно, без претходно заборавање да кваси. Промешајте ги сите добри. Добиваме дебела, слатка маса, која повторно го покриваме со крпа и ја оставаме во топлина, така што се зголемува во волуменот и зрее.

Откако тестот е подготвен, започнуваме палачинки за печење. Загрејте го тавчето со дебело дно, пред да го фрлите растителното масло во неа, постепено извадете го тестото што излегло со лажица, не мешајте го (ова е важно) и пренесете го во масло за јадење. Вкусните палачинки, кои се загреваат од двете страни, се извадени на чинија и се сервираат на масата со омилен додаток, кој може да биде свежа павлака, џем, мед, кондензирано млеко или било кое друго натрупување.