Што да се готви за вечера - здрава, вкусна, здрава и хранлива? Пилешко со пилешко е одлична опција за некомплицирана домашна вечера.
Galushki - јадење популарен во Источна Европа и некои кавкаски народи, е варен парче тесто. Да ви кажам како да се готви кнедли со пилешко. Постојат две главни опции. Па, се разбира, ако кокошката е млада и домашна (или фарма). Брашно за кнедли може да се користи пченица или пченка (или мешавина).
Рецепт за кнедли со пилешко и лук
- пилешки млади или пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
- пченично брашно - околу 150 гр;
- пченкарно брашно - околу 150 g;
- кефир или млеко - околу 200 мл (опционална компонента);
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 3-5 парчиња;
- бибер мирисна грашок - 5-8 парчиња.
- gvozdichka - 2-3 пупки;
- путер природен - 50 g;
- лук - 2-3 чешниња;
- бибер (црн и црвен);
- свежо зеленило (магдонос, коријандер, копра, итн.).
Подготовка
Ние ја делиме трупот на пилешкото и готвевме со лубеницата, ловелот, пиперката и каранфилчето. Пилешка супа треба да излезе убава и транспарентна, па да се готви на тивок оган, периодично отстранувајќи бучава и маснотии.
Ние извлекуваме месо од супа и малку се лади. Пилешки гради се отстрануваат од коската (може да и месо од бутовите) и се сече на мали парчиња средна големина.
Пченично брашно се просејува и се меша со пченка. Месете го тестото на кефир или млеко (или вода). Можете да додадете пилешко јајце на тесто 1.
Ние форма од тесто "колбаси" ги сече со нож на парчиња и се вари во врела вода (за 5-10 минути, во зависност од големината). Ние извлекуваме кнедли со бучава и ставете го во сад. Додајте парче путер и сецкан лук. Посипете со црн пипер и се меша. Ставаме парчиња месо и кнедли на чинии. Зачинете со пиперка, извадете зеленчук. Одделно во сад ние служиме супа. Можете да служите сад за зачинета горилка или ракија. Треба да се напомене дека би било корисно да се сервира и топол сос од домати, се разбира, домашно.
Супа со пилешко и кнедли
Собата на состојки е речиси иста како и во претходниот рецепт (види погоре), само уште еден морков, 2 компири и 1 сладок пипер ќе бидат потребни, а путер - не е неопходно.
Подготовка
Готви пилешко, се сече на парчиња, со кромид и зачини. Кромид и лисја се фрлаат. Ние го извлекуваме пилешкото и го ладиме, потребно е
Ние го мачкаме тестото и правиме кнедли. Ние се стави во тава кнедли и сецкан слатка пиперка, кога компири и моркови веќе варени во супа за 10-15 минути. Ние готвиме околу 5-8 минути. Се враќаме во супаното месо. Ние фрламе супа на чинии, сезона со пиперка, додајте ситно сецкани зеленчук и лук.