За да се подготват многу јадења, потребна е тава, која мора да биде со висок квалитет и да исполнува голем број барања. Кога купувате, треба да земете во предвид совети како да изберете тава, во врска со основните параметри на овие производи. На пазарот нуди широк спектар на бројни брендови од различни материјали.
Дали тавата за чиј материјал е подобра?
Во продавниците можете да најдете широк спектар на тави за тави, кои се разликуваат не само по изглед, туку и во нивните основни карактеристики. Прашувајќи за тоа која тава е најдобро да се избере, неопходно е прво да се одреди материјалот. Постојат различни опции од леано железо, керамика, челик и други. Секој од нив има свои предности и недостатоци, споредбата на која ќе помогне да се утврди.
Керамички тава
Неодамна, керамичките производи стануваат се попопуларни, бидејќи се еколошки, лесни и атрактивни. За да се разбере како да се избере тава, треба да се земат предвид постојните предности и недостатоци на секоја опција. Предностите на керамичките садови :
- За производство на еколошки материјали (вода, песок и глина) се користат. Во тава со нелеплив слој можете да готвите без да користите масло и не плашете се дека нешто ќе се држи.
- Со оглед на високата јачина, абењето ќе биде ниско, бидејќи керамиката е одлична од гребнатини и чипови.
- Изберете производ од керамика, исто така, се должи на фактот дека овој материјал издржува високи температури.
Керамички не-стик тава има голем број на недостатоци, кои треба да бидат земени во предвид:
- Високата цена во споредба со другите опции, но листата на предности е сосема оправдана.
- Негативно, температурата се менува на керамиката, односно ако топлата е спуштена во ладна вода, тогаш микробраните ќе се појават на тава, што значително го намалува работниот век. Не е препорачливо долго време да се впие тава.
- Кога правите избор, имајте предвид дека керамичката тава не е погодна за индукциски шпорети.
Челик тава
Производите од нерѓосувачки челик се користат во професионалните кујни, но многу домаќинки ги избираат за готвење дома. Ако сте заинтересирани за која тава е најдобро, предлагаме да ги земеме предвид главните предности и недостатоци на оваа опција. Предностите од тави од не'рѓосувачки челик вклучуваат:
- Атрактивен изглед, па тавчето има прекрасен сјај некарактеристичен за други опции.
- Печките за пржење од нерѓосувачки челик имаат мала тежина.
- Квалитетот на материјалот не е под влијание на прегревање, горење на храна и механичко оштетување.
- Челичен тава може да се користи на шпорети за индукција, но исто така е погодна за други печки.
- Челикот не рѓосува со текот на времето и не е оксидиран.
Да се свртиме кон постоечките недостатоци од нерѓосувачки челик:
- Кога тавата се загрева без храна, на дното се појавуваат зелени и сини точки. За квалитет ова не влијае и вината е само визуелна.
- Тешко е да се исчисти маслото и парчиња храна изгорена однадвор. Челик се плаши од абразивни прав, што може да го влоши изгледот.
Како да одбереш таважа од чугун?
Производите од овој материјал уживаа огромна популарност со децении. Најдобрите тави за пржење од лиено железо се погодни за пржење на палачинки и садови, што значи долготрајно затајување. Вреди да се напомене дека овој метал полека загрева, совршено се акумулира и рамномерно ја дистрибуира топлината. Ако сте заинтересирани како да изберете добар тава, тогаш се препорачува да се разгледаат добрите и лошите страни на леано железо. До постојните предности ги вклучуваат следните факти:
- Има добар топлински капацитет, така што се загрева долго време и полека се лади. Овие карактеристики се идеални за подготовка на голем број јадења.
- Многу луѓе сакаат производи од леано железо во тоа што се лесни за чистење.
- Леано железо има ниска хемиска инертност, така што не се поврзува со храната и не е рѓосана.
Продолжувајќи да дознаете како да изберете добар тава, треба да обрнете внимание на постоечките недостатоци:
- Не ги сакам производите од леано железо поради нивната голема тежина, што го комплицира процесот на готвење.
- Леано железо е цврст материјал, така што не толерира падови и други оштетувања.
- Не е препорачливо да се мие леано железо и подобро е едноставно да ја избришете површината со салфетка, па да не се препорачуваат палачинки и риби во еден сад.
Кој слој за тава е најдобар?
Производителите користат различни опции за обложување, редовно го подобруваат нивниот квалитет. На врвот на популарноста е тава со нелепливи облоги, но има и други опции со своите предности и минуси. Покрај тоа, секој има свои особености поврзани со грижата за нив и способноста да се готви на високи температури. Сето ова е важно да се разгледа со цел да се избере тава што нема да ги разочара по првата употреба.
Ткаенина со тефлонски слој
Овој вид тава е најпопуларен, но треба да се каже дека во европските земји Тефлон веќе се смета за остаток од минатото. Доколку сте заинтересирани како да изберете тенок слој со нелепливи облоги, треба да се има предвид дека тефлон е обложен со производи изработени од челик и од алуминиум. Тие можат да имаат мазно или врежано дно. Кога правите избор, треба да ги разгледате следните информации:
- Благодарение на употребата на тефлонски слој, не треба да се прелива маслото, бидејќи храната нема да се држи. Храната нема да гори и нема да се претресува.
- За да го користите тава долго време, неопходно е да се обезбеди посебна грижа. При готвење користете само дрвени додатоци. Садови за готвење не смеат да бидат изложени на високи температури.
- Најдобро е да изберете тежок тефлонски тава што ќе трае долго време.
Танга со гранит
Оваа опција е исто така наречена камен или мермер, и тоа е само на почетокот на неговото ширење. Многу експерти се сигурни дека наскоро садовите изработени од гранит ќе станат најпопуларни. Можете да изберете тава со камен слој за такви предности: за производство на еколошки неупотребливи суровини се користат, производите се опфатени, лесни за нега и имаат долг работен век. За да се разбере како да се избере добар тава, неопходно е да се земат предвид постоечките недостатоци:
- Мермерната обвивка е чувствителна на оштетување, затоа за време на готвењето не се препорачува да се користат железни сечила, а потоа да се мие со тврди алишта. Треба да се напомене дека е многу потешко да се оштети презентираната верзија од тефлон.
- Недостатоците се зголемената цена во споредба со другите опции.
- Производите на познати брендови често се фалсификувани, па затоа постои висок ризик за избор на фалсификат кој нема да има предности на оригиналните гранитни производи.
Ткаенина со титаниум
За да се произведе тешка база, производителите користат керамика со додавање на голема количина на титаниум оксид, што го подобрува нелепливиот слој. Цената на овие производи е висока, што за многумина е значителен недостаток. Покрај тоа, понекогаш во составот се наоѓаат дополнувањата на евтини суровини, кои можат негативно да влијаат на квалитетот на варената храна. Доколку се сомневате, што треба да избере, треба да ги разгледате предностите на презентираната опција:
- За производство, се користат еколошки материјали, кои брзо се загреваат и задржуваат топлина подолго време.
- Облогата е стабилна и не се плаши од механички влијанија.
- Во тава за тава, не само што може да се пржи, туку и да се готви колачи.
- За време на готвењето, не можете да го користите маслото, бидејќи храната не гори.
Плис - димензии
Во повеќето случаи, пржени тави со вакви дијаметри се наоѓаат во продавниците: 18, 20, 22, 24, 26 и 28 см. Големината на избраниот производ може да се види на пакувањето и упатува на горниот дијаметар, што е важно за избирање соодветен капак. Во упатствата за тоа како правилно да се одбере тавата, се посочува дека треба да го ориентирате она што е планирано да се готви, па затоа за пржење на палачинки е доволно за 15-16 см, а за готвење компири со месо ви треба поголем дијаметар. Покрај тоа, сето тоа зависи од бројот на луѓе кои треба да се готват.
Опишувајќи ги правилата за тоа како да изберете тава, вреди да се каже дека се препорачува да се разгледа големината на горилниците на шпоретот. Важно е дека производот не е преголем, затоа што центарот на тавачката веќе гори и останува влажен на рабовите. Во однос на висината на страните, оптималната вредност е 3 см. За палачинки за печење, изберете тава со тави од 1 см.
Тава, која фирма е подобра?
За да го направите вистинскиот избор, се препорачува да се земе предвид и брендот, бидејќи многу зависи од тоа. Откривајќи ја фирмата која е најдобра тава за пржење, предлагаме да го задржите вашето внимание на ваквите производители:
- Tefal . Лидери во производството на тави за пржење. Француската компанија нуди производи со висок квалитет во широк опсег. Табличките имаат посебни индикатори кои укажуваат на добро загревање.
- «Рондел» . Ако сте заинтересирани како да одберете добар квалитет тава, тогаш обрнете внимание на асортиманот на овој германски бренд. Таа користи еколошки материјали со стабилен слој. Производителот дава добра гаранција на нивните садови.
- "Кукмара" . Овој бренд од Татарстан ги користи советските стандарди во производството. Производителот нуди широк спектар на производи кои имаат задебелени страни и дното. Тие се безбедни, висококвалитетни и достапни.