Се чини дека една од наједноставните јадења што секој може да го совлада е омлет, класичната верзија е подготвена само од две компоненти: млеко и јајца. Сепак, малкумина можат самоуверено да го нарекуваат ова јадење меѓу "круните", веројатно затоа што, со оглед на навидум едноставноста на рецептот, сè уште бара малку внимание на суптилностите и деталите.
Омлет е нормално - бујна и густа
Таквата омлета е подготвена брзо, може да се разбудите 10-15 минути порано и да ве задоволи домот со вкусен појадок.
Состојки:
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- млеко - 10 суп.л-патки. лажици;
- сол - краен случај;
- Путер - 30 гр.
Подготовка
Во една мала чинија со емајл ги кршиме јајцата. Пристаниште и оставете ги минути 2-3. Во меѓувреме, вклучете ја рерната на 200 степени и внимателно ја навлажнете формата во која ќе печете омлет. Јајцата се мешаат со сол, постепено се фрлаат во млеко. Не смеете да ја мешате оваа мешавина, особено со миксер. Нежно промешајте ја вилушката, дури не е неопходно да се постигне целосна хомогеност на смесата. Ние го преливаме во калапот и го ставаме во рерната. Чекаме околу една четвртина од еден час. Нашата омлет е подготвена.
Друга опција е да се подготви омлет во тава. Во овој случај, ќе добиете појадок во француски стил. Ние ќе ви кажам како да се подготви заедничка омлет - така да се каже, основата, на која потоа можете да додадете различни пломби.
Класичен омлет рецепт во тава
Состојки:
- млеко - околу 50 ml;
- масло "селанец" - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
Сите производи мора да бидат ладни, па ги извадиме од ладилникот во последен момент. Во садот за емајл или длабока чинија ги кршиме јајцата, солта. Ако сакате, можете да додадете доста свежо црн пипер. Промешајте, истурете во млекото. Со внимателно мешање, постигнуваме хомогеност на масата, додека ние не се обидуваме да го пренатуираме со воздух. Во тава, ние го раствораме маслото, истурете во мешавина од јајца и млеко. Оставете на средна топлина додека не се исушат рабовите, а потоа додадете го омлетот на половина и доведете го до подготвеност уште 5 минути. Веднаш може да го покриете тавчето со капак и да ја иризирате омлетата со бавен оган околу 10 минути - тоа ќе биде покорисна опција.
Како правилно да се подготви омлет со кутии?
Состојки:
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- млеко - 60 ml;
- масло "Селанка" - 30 g + 30 g;
- Пик - 1 стеблото;
- шампињони - 4-5 парчиња;
- сол - по вкус.
Подготовка
Прво го подготвуваме полнењето: отсекувајте тенки прстени од праз, исецкајте печурки и чорбајте на половина путер додека не се готви - околу 7-10 минути. Јајцата се пробиваат во длабока чинија, сол, се мешаат со млеко. Во другиот сад, ние го раствораме преостанатото масло, истурете ја смесата. Кога рабовите на омлетта стануваат густи, распоредете го пополнувањето на средината, преклопете го омлетот на половина и веднаш послужете.