Ако сакате да служите садови на маса со различни сосови, кечапи и мајонез, тогаш ве советуваме да се подготвите за зима многу вкусен и природен сос од домати. Тоа ќе го зајакне и открие вкусот на вашето јадење и ќе му даде елеганција.
Рецепт за вкусен доматен сос за зимата
Состојки:
- домати зрели - 3 кг;
- шеќер - 135 g;
- сол морско - 25 g;
- оцет 6% - 80 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- Цветна боја на каранфил - 7 парчиња;
- грашок од црн пипер - 25 гр.
Подготовка
Домати се мијат, излупени и ситно сецкани. Потоа ставете ги доматите во тенџере и ставете ги садовите на шпоретот, вртејќи го средниот оган. Гответе ги околу 20 минути, додека не се намалат малку во обем. Потоа, ќе го испуштите шеќерот, додадете го по вкус и загрејте ја смесата уште неколку минути. Додадете ги сите зачини и отстранете го од плочата. По ладењето, ќе го избричиме преку ситен цедилка, ќе го пренесеме во тенџере и ќе го вратиме на вриење. Ние ќе го разложиме топлата сос над теглите и ќе ги превртуваме на капаците за зима.
Многу вкусен сос за зимата од домати и јаболка
Состојки:
- домати зрели - 10 кг;
- јаболка големи - 4 компјутери;
- црн пипер - 5 g;
- Цвет цимет - 0,25 лажици.
- прав на морско оревче - 5 g;
- мед течност - 5 ml;
- црвен пипер - 5 g;
- лук дома - 5 дентикул;
- оцет 9% - 20 ml.
Подготовка
Домати ќе се миеме, внимателно ќе ги отстраниме кутикулите и ќе ги исечеме со парчиња. Ставете ги доматите во тенџере и притиснете до меко, мешајќи. По ова, ќе го скршиме работното парче низ цедилка. Јаболка исецка колку што е можно помала, се стави надвор и се промешува tolkushkoy мус, а потоа се комбинираат со домати и се готви за 10 минути. Додај мед, сите зачини, зачини, се промешува и сито за уште 10 минути. На крај, ќе внесеме оцет, ќе го напуштиме лукот и ќе ја загреваме содржината уште 5 минути. Да го обликуваме топлата сос врз суви тегли и веднаш затвори ги капаците со капаци.
Највкусни сос од домати за зимата
Состојки:
- просечни домати - 3 кг;
- лук - 8 дентикул;
- кромид бел кромид - 145 g;
- каранфилчиња се суви - 8 парчиња;
- 15 пиперки;
- земјата сува цимет - 0,5 лажици.
- јаболко 9% оцет - 20 мл;
- честа сол - 15 g;
- шеќер, кристален - 30 g.
Подготовка
Со исплакнат домати, излупени, исечете ги на парчиња и ставете во казанот. Ставете ги садовите на огнот, покријте го со капак и варете 15 минути.
Во пијано се мешаме црни, миризливи пиперки и каранфилче, истурете го во газа и завиткајте го во форма на торба. Кромидот се чисти, сецкан со полу-прстени и сецкан лук со нож. Кога доматите се омекнуваат, ние ќе ги фрлиме кромидите, ги промешуваме и издуваме под капакот 10 минути. Потоа додадете лук, мешајте и, без затворање на капакот, готвите на тивок оган уште 3 минути. Топла сос се става во чашата на блендерот и се претвора во хомогена дебела компир. Сега повторно ќе ја испратиме мешавината на садот, ставаме вреќа со зачини и ќе го готвиме во тивок оган додека не се згусне. Ајде да ја вриеме доматната паста со шеќер, сол и мелен цимет. Темелно измешајте сè, пржете го 5 минути и внимателно воведете јаболков оцет . Варениот сос се истури врз топло тегли, покрива со капаци и цврсто запечатува. Завртете ги работните делови наопаку, завиткајте ги во ќебе и оставете вкусен сос од домат да се излади за еден ден, а потоа ќе го отстраниме за зима во подрумот.
Многу вкусен сос од домати и сливи за зимата
Состојки:
- градинарски слива - 1 кг;
- домати зрели - 2 кг;
- Бугарски пипер - 190 гр;
- пиперка - 55 g;
- лук - 5 g;
- сол големи - 20 g;
- шеќер - 190 g;
- оцет - 10 ml;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, да ги измиеме зеленчукот и овошјето, внимателно да ги исчистиме и отстраниме сите семиња. Потоа, пресечете ги на парчиња и мелете ги во мелница за месо. Ние ќе ја истуриме масата во тенџере, ќе го ставиме на оган и ќе го готвиме за 2 часа. 10 минути пред крајот, фрламе во сос шеќер, сол, зачини по вкус и малку оцет. Следно, топла мешавина се проширува во тегли, навивам капаците и отстранете ја за ладење под креветот. Следниот ден вкусен домашен сос од домат ќе биде подготвен и може да се отстрани за зимата во подрумот.