Крпи се палачинки полнети. Може да се менува: сирење, овошје и месо. Ние ќе се задржиме на последната верзија и ќе ви кажеме како да ги подготвувате палачинки полнети со месо.
Рецептот за пикник со месо
Состојки:
За тестот:
- брашно - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 450 гр;
- шеќер - 20 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - нотка.
За полнење:
- месо (свинско месо + говедско месо) - 600 гр;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- месо супа;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За подготовка на палачинки, размачкајте јајца со шеќер, додадете сол, потоа додадете млеко и брашно, путер и добро се мешајте, исто така можеме да претепаме. Во топла тава пржете палачинки од двете страни. Сега го подготвуваме полнењето: однапред варено месо се пренесува преку мелница за месо. Ситно исечен кромид СРЈ во сончогледово масло до златно кафеава боја. Потоа комбинирајте го месото со кромид, сол, црн пипер, додадете го мрзното сурово 1 сурово јајце и малку супа. Па ние се мешаме. Сега, секоја палачинка е подмачкана од едната страна со полнење месо и завиткана со цевка. Секоја цевка потоа се пресекува на половина - од една палачинка доаѓа 2 pylnik.
Шамрони со месо и печурки
Состојки:
За тестот:
- млеко - 300 ml;
- вода - 200 ml;
- брашно - 1,5 чаши;
- стопен путер - 20 g;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 0,25 лажици.
За полнење:
- месо - 300 гр;
- шампињони - 300 g;
- кромид (средно) - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За подготовка на палачинки, измешајте ги сите состојки и добро се мешајте. Во тестот не треба да има грутки. Фрај палачинки во топла тава. Ако се држат и се лошо отстранети, може да го подмачкат тавчето со парче маснотии, закачено на вилушка. Ние го подготвуваме полнењето: ние го вариме месото додека не се подготви, печурки и кромид се пржат во тава со растително масло. Потоа поминуваме месо и печурки преку мелница за месо, сол и бибер додадете по вкус. За секоја палачинка се шири полнењето, измерете го на целата површина и се тркала на ролната. На врвовите на ноктите се добиваат нерамни рабови на тестото. Ако сакате, тие може да се скрати, но тоа не е потребно. Пред сервирање, можете да ги пржете на маслото во путер додека не се формира кора. Ние му служиме на масата со кисела павлака.