Како да се готви во тава?

Пан-скара - одлична замена за решетката од сегашноста, загреана со жив оган, печење на жар. Прво, благодарение на ребрестата површина на тава, која го раздвојува меѓу роднините, месото добива атрактивни зајакнати ленти, и второ, висококвалитетните и добро загреани садови ќе обезбедат точна и униформа печење, додека ги сочуваат сите месни сокови внатре во парчето. Ние залудно не го истакнавме вашето внимание на температурата на затоплување, на крајот на краиштата, пред да готвите во таважа, мора да биде добро загреан. Во случај на силно затоплување, месото ќе се сфати од еден допир на топлата површина и ќе ги чува сите сокови.

Како да се готви месо во скара?

Подигање на добар тавче од тавчери и избор на вистинско парче месо, започнете со готвење. Пред готвење, месото треба да се доведе до собна температура, покриена со маринада или едноставно попрскана со пиперка и сол. Благодарение на затоплувањето на собна температура, стек ќе се пече рамномерно. Потоа, загрејте ја калапот за леано железо и ставете го маслото во неа. Сега, бидете внимателни при поставување парче на површината: течноста од месото, кога е во контакт со топлото масло, ќе предизвика прскање. По ставање на стек на површината на скара, оставете го тоа за една минута, а потоа се превртува, уште една минута, и пуштете ги страните во доделениот сок. Значи, за една минута од секоја страна, доведете го месото до саканиот степен на подготвеност. Во процесот на готвење можете да го наместите месото со сокови, а во финалето готвење посипете парче балсамички оцет или "Табаско".

Ако не знаете како да готвите друго месо во грицка, тогаш оваа шема е погодна за парчиња од било животни, вклучувајќи кокошки, потребно е само да го промените времето за готвење, земајќи ја предвид дебелината на парчето и посакуваниот степен на печење.

Како да се готви зеленчук во скара?

Времетраењето на готвењето на зеленчук на скара на скара се одредува според нивната густина. Значи, густа слатка пиперка се подготвуваат околу 8-10 минути, додека печурките, тиквички, модри патлиџани ќе бидат прикажани на вашата маса по 7 минути, а аспарагусот е целосно преку 4. Ако сакате да добиете изразени ленти за решетка на парчиња, не превртувајте го зеленчукот премногу често.

Пред подготовката, парчињата се мешаат со путер, сол и свежо пипер. Потоа ставете ги на скара и обележете го потребното време. Во меѓувреме, да се комбинираат во еднакви делови со масло со вински оцет, додадете во мешавина малку рузмарин или босилек, лук и сол со пиперка. Прелијте го подготвениот зеленчук со маринадата пред сервирање.