Многумина се користат да видат тиквички само во рецепти за незасладени јадења и, веројатно, ќе бидат изненадени од насловот на овој напис. Но, препорачуваме да не се изгубиме и да направиме пробна дупка од тиквички според предложените рецепти. Во комбинација со портокали и лимони, препаратот може да биде едноставно божествено вкусен и наликува на конзервирани ананаси во сируп.
Парчиња од тиква со портокал и лимон - рецепт
Состојки:
- тиквички млади - 2,8 кг;
- зрели портокали - 1,4 кг;
- лимони - 320 g;
- гранулиран шеќер - 2,8 кг.
Подготовка
Првично, подготвени сме да подготвиме тиквички. Овошјето за џем треба да се избере млади со уште не развиени семиња, да ги измие, да се избрише и да се исечи на коцки. Ние ја ставаме примената маса на тиквички во садот за емајл или слив и заспиваме со килограм гранулиран шеќер. Оставете го работното парче 8 часа или навечер за да го одделите сокот.
По истекот на времето со извалкана варена вода од кора од цитрус, решетки ја на ренде или мелење во блендер и додадете во тиквички. Таму го испраќаме притиснетиот овошен сок од портокали и лимони. Ние оставиме преостанат гранулиран шеќер на работното парче, го мешаме и го ставаме на шпоретот за умерен оган. Ја загреваме основата на џемто со континуирано мешање сè додека сите кристали не се растворат, а во периодични - до вриење. Ние го обработуваме работното парче со едвај забележливи знаци на вриење десет минути, по што го оставаме џемот да се олади, а потоа повторно се загрее и даде десет минути да зоврие. Повторете го циклусот "греење-вриење-ладење" три до пет пати се додека не се добие посакуваната финална текстура на лекувањето, по што жешкото пакување го ставате на стаклен стерилен контејнер, го запечатуваме со капакот варен десет минути и го претвораме под "капут" за самостерилизација и постепено постепено ладење.
Килибарните џем од тиквички, портокали и лимони
Состојки:
- тиквички млади - 1,2 кг;
- зрели портокали - 650 g;
- лимони - 180 g;
- гранулиран шеќер - 850 гр.
Подготовка
Во овој случај, првата фаза на подготовка на џем не се разликува од претходната. Слично на тоа, ние го наполните шеќерот со претходно измиени и ситни сквош и ги оставаме преку ноќ за да го раздвоиме сокот.
Сега ги измивме измиените портокали и лимони во врела вода, стоиме неколку минути, по што ги исекуваме агрумите во коцки, како и тиквички. Овој пат целата каша и кора се користи за џем без остатоци. Додајте го во тиквички, мешајте го и ставете го на шпоретот. Загрејте го работното парче со континуирано мешање додека не врие, а потоа намалете ја топлината и го подготвувате џемто веќе со периодично мешање за четириесет минути или до саканата густина.
Останува само да се постават готови килибарната корална кора на стерилни садови, да ги плутаат и нека полека да се изладат под "капут".
Јамка од тиквички со лимон и портокал - едноставен рецепт
Состојки:
- тиквички млади - 1,5 килограми;
- зрели портокали - 750 g;
- лимони - 160 g;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
Ако немате време за долга прелиминарна подготовка и сечење на тиквички, тие едноставно може да се нанесуваат на голем ренде или дури и извиткан во мелница за месо или во блендер. Портокали и лимони во овој случај, чистење на кора, и телото ќе се ослободи од јами (ако има) и да го уништат на било кој лесен начин. Измешајте ја зеленчукот и овошната маса во погоден за сад со емајлиран сад за готвење, заспијте со песок од шеќер, измешајте и ставете го шпоретот за умерен оган. Прво, постојано се меша масата, и по распуштањето на сите кристали и варење на џемот, намалување на топлината и готвење на работното парче со периодично мешање на еден час. Ние ја даваме основата на џемот да се олади, по што го повторуваме едночасовното готвење, лепете го лекот за стерилни шишиња , запечатете го со протекување и затегнете го за постепено ладење под "капут".