Таква прекрасна закуска краставици, како кавијар, ние нудиме да се подготви за зимата. Покрај тоа, за подготовка на овој вкусен нема да излезе убава, twirled или обрасната, која сте последен пат собрани од нивните сајтови. Значи, да почнеме да подготвуваме прекрасен кавијар од краставици, и како да го подготвиме за зимата ќе ви кажеме во процесот.
Кавијар од краставица - обраснат без стерилизација за зимата
Состојки:
- краставица-обраснати - 1,2 кг;
- моркови - 250 g;
- Бугарски пиперка - 250 гр;
- кромид - 250 g;
- Тестенини (домати) - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода 100 ml
- сончогледово масло - 90 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во тенџере или длабок тефлонски тава, загрејте го сончогледовото масло, а потоа испржете ги коцките од голем исечен кромид. Штом кромидот добива транспарентност, додадете рендан морков на рендерот и продолжете со процесот на пржење на зеленчукот додека не се златни. Потоа влегуваме тука мала слама со слатка бугарска пиперка заедно со мелени мали коцки со обраснати краставици.
Чисти краставици или не, вие сами одлучувате, со оглед на дебелината на кората. Свртете го целиот зеленчук заедно најмалку 10 минути, а потоа истурете го во овој сад разредена во топла, чиста вода доматна паста. Соување на кавијар, во однос на неговиот вкус, го мешаме со шпатула и, минимизирајте го пламенот на огнот на минимум, чувајте ја закуската 20 минути. Потоа, го дистрибуираме на стаклени тегли печени во рерната и плутајте ги со печени капаци.
Кавијар од свежи краставици и домати - рецепт за зима
Состојки:
- краставици (големи) - 2,2 кг;
- домати - 1,1 кг;
- моркови - 700 g;
- кромид - 700 g;
- млад лук - 7-8 заби;
- сончогледово масло - 140 ml;
- маса оцет - 80 ml;
- сол за готвење - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Со краставица со голема големина, целосно ја сечивме сите груби кора и самите овошје ги пресекуваме во не многу мали коцки. Околу иста големина ги исече лушпите и кромидните домати. Преку ренде со големи дупки, ние избришеме свеж, сочен морков.
Земеме голем широк сад изработен од нерѓосувачки челик со дебело дно, истурете го маслото на неговата површина и ставете го на шпоретот за загревање. Кога се појавува мирисна чад, ставете го кромидот во садот со моркови и пржете го овој зеленчук на средно топливо околу 5 минути. Потоа додадете ги истите подготвени домати и краставици, потоа посипете го кавијарот со сол, добро се мешаат и покријте ја тавата со соодветен капак 10 минути. Исклучете го гасот, истурете го во кавијарот потребната количина на маса оцет, а исто така внесете мелени лук преку пресата, измешајте и веднаш ставете сè на извалканата вода што врие на брегот. Ги преместуваме во контејнер со врела вода на шпоретот и стерилизирајте ја закуската за 15 минути, а потоа се тркалаат до целосно со лекуваните капаци.
Кавијар од презрие краставици за зимата во мултиваријатот
Состојки:
- презрие краставици - 1,8 кг;
- моркови - 400 g;
- кромид - 400 g;
- Сончогледово масло - 100 ml;
- сок од домати - 200 ml;
- сол - 1 десерт лажица.
Подготовка
Ние ги чистиме презриените краставици од горниот слој на груб кора, а потоа нека помине низ голем екран на месочи. На ист начин, во истиот контејнер ги рафинираме лупените луковици и моркови.
Ние го активираме режимот за мулти-парк "Жешка" и истурете масло на дното од садот. Потоа го поместуваме смачканиот свеж зеленчук тука и пржете ги 15 минути. Следно, истурете го подготвениот домат и додадете сол. Го ресетираме мултиметарот на "Супа" и продолжуваме да готвиме краставичкиот кавијар за уште 45 минути, само 10-12 минути пред сигналот да се влее во оцет. Сега ја дистрибуираме целата содржина на multivarka на правилно подготвени банки за зачувување и цврсто ги запечатиме.