Шампињони на скара - вкусно, апетитен сад, кој можете да уживате со пикник со традиционален шашлив шамбан или лечење закуски вегетаријанци и постот. Откако ќе пробате деликатес, ќе сакате повторно да го повторите овој оброк.
Како да се готви шампињони на скара?
Имајќи во залиха соодветен рецепт и соодветни препораки кои ќе ви помогнат да го добиете посакуваниот резултат, секој може да подготви печурки за шампињони на скара.
- Пред да печете печурки, тие мора да бидат маринирани за да ги запечатуваат соковите внатре и да не дозволат целосно испарување за време на термичка обработка.
- Маринадата може да биде лаконска од растително масло, сол и бибер или повеќекомпонентни и рафинирани, вклучувајќи различни зачини и вкусови.
- Шишката ќебапи од шампињони се готват на решетки или имаат печурки, ако нивната големина дозволува, на решетката.
- Печете ги печурките на скара за 5 до 15 минути, во зависност од големината.
Како да маринири шампињони за шаш-шабав?
Класична, често користена маринада за шампињони на скара може да се подготви врз основа на рафинирано масло од растително потекло со различни адитиви. Не ги злоупотребувајте зачинета и пикантна супстанција, за да не го скршите деликатниот природен вкус и деликатниот вкус на оригиналниот производ. Количината на состојки од марината е означена за 1 кг печурки.
Состојки:
- растително масло - 100 ml;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- зеленчук сецкани - 1 грст;
- сол.
Подготовка
- Шампињони исплакнете, исцедете и исчистете ако е потребно.
- Podsalivayut печурки маса, бибер, вкус со мешавина од растително масло и сок од лимон и нежно се меша.
- По 30 минути пржени шампињони на скара на тлее.
Шампињони на скара - марината на рецепт со мајонез
Шампињони на манган со мајонез, рецептот на кој ќе научите подоцна, ќе изработува колку што е можно руди и апетитот. За поинтензивен вкус, можете да додадете на марината зачини за печурки и малку расчисти и исцеден лук. Особено печурки и сочни печурки со средна големина.
Состојки:
- шампињони - 1 кг;
- мајонез - 200 гр;
- сол - Ѕ лажиче;
- лук - 1-2 заби;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- бибер, зачини за печурки.
Подготовка
- Шампињони се подготвени, се ослободуваат од нечистотии и се ставаат во сад.
- Мајонеза се меша со сол, црн пипер, зачини, исцеден лук, сок од лимон.
- Наполнете ја добиената мешавина со маса од печурки и нежно се мешајте.
- Испрати печурки впие два до шест часа.
- Фрај шампињони во мајонез на скара за 5-7 минути.
Шампињони на скара - рецепт со сос од соја
Шамњони во соја сос на скара нема да остават рамнодушни дури и проникливите гурмани. Печурки работат неверојатно сочни, имаат пријатна црвена боја и неверојатен вкус. Посебна зачинета закуска ќе даде миризлива мешавина од сушени хмељи-suneli билки, кои по желба може да се заменат со мешавина на италијански или провансалски билки.
Состојки:
- шампињони - 1 кг;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- hops-suneli - 1 кафена лажичка;
- црн пипер во прав.
Подготовка
- Печурки исплакнете, внимателно да се исуши.
- Измешајте растително масло во голема чаша, соја сос, хмељ-сунили и црн пипер.
- Ставете шампињони во зачинета смеса, нежно се мешајте и оставајте за 2 часа.
- Фрај печурки во текот на јаглен за 10 минути, периодично истурање на маринадата.
Шампињони во сланина на скара
Шампињони на скара, чијшто рецепт подоцна ќе биде опишан, се сочни поради употребата на сланини од сланина, кои ги завиткуваат печурките пред пржење. Покрај тоа, производот е импрегниран со загреана свинска маст, можно е да се заситени и хранливи. Посебна крцкава закуска ќе додаде крцкави крцкави сланина.
Состојки:
- големи шампињони - 12 ЕЕЗ.
- тенки ленти од сланина - 12 парчиња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- Благајнички оцет, масло од сусам, оригано и босилек - по една кафена лажичка;
- сол, бибер.
Подготовка
- Подготвени печурки се сервира со два вида на нафта, оцет, билки, сол, бибер, се мешаат и оставаат 3 часа.
- Свртете ја секоја печена кисела печурка со лента од сланина и низа на камен.
- Фрај шампињони со сланина на скара до вкусна руменило од сите страни.
Полнети шампињони од печурки на скара
Извонредно вкусни се полнетите печурки на скара. Во овој случај, за да подготвите закуски, треба да изберете големи примероци и да ги одделите нозете од капите. Вториот може да се користи за украсување на јајца од печурки или било кое друго јадење, а капите треба да бидат полнети.
Состојки:
- големи шампињони - 12 ЕЕЗ.
- парчиња пушена сланина - 12 парчиња;
- преработено сирење - 300 g;
- зеленило - 0,5 зрак;
- лук (опционално) - 1 заб;
- сол, бибер.
Подготовка
- Сирење измешано со сецкани билки, додавајќи го ќе мелени лук.
- Подготвените капи на печурки ја наполнуваат добиената мешавина и се навиваат со сланина, така што цврсто ја затвораат шуплината со сирењето.
- Наредете ги работните парчиња на камен и се пече преку јаглен додека не се црвени.
Шампињони на оган на решетка
Шампињони на решетката на мангалот се подготвуваат речиси како и на ракови. Меѓутоа, во овој случај потребно е да се изберат големи примероци, кои, дури и по намалување на волуменот по термичка обработка, нема да пропаднат во достапните дупки. Маринадата може да биде било која или како во овој случај од мајонез и соја сос.
Состојки:
- големи шампињони - 1 кг;
- соја од соја - 100 ml;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер.
Подготовка
- Шампињони се мешаат со мајонез, соја сос, сол, црн пипер и оставете најмалку 2 часа.
- Се шири киселиот производ на скара и пржете околу јаглен за околу 10 минути, превртете го.
Како да маринири шампињони за шаш мантил во масло?
За пржените шампињони на мангарот испаднаа сочни и задоволни со изненадувачки пикантен вкус, тие можат да маринираат со мирисна маслиново масло со добар квалитет, додавајќи неколку миризливи италијански билки и малку сол на мајчина душица. А ќе го тргне вкусот и ќе го направи поизразен сок од лимон.
Состојки:
- шампињони - 1 кг;
- маслиново масло - 100 ml;
- Италијански билки - 1 кафена лажичка;
- мајчина душица - 2 гранки;
- голем лимон - 1 парче;
- сол, бибер.
Подготовка
- Подготвените печурки се мешаат со маслиново масло, сок од лимон, зачинета со италијански билки, мајчина душица, сол, бибер и лево за неколку часа, а потоа се наведнуваат на решетки.
- Подгответе шашлив шамбан од печурките на скара преку јаглен за 10 минути.
Шампињони со сирење на јаглен од скара
Готвените шампињони на огништето со полнење сирење можат да станат миленик на пикник, оставајќи го зад себе озлогласениот кебаб за месо и други закуски. Јадењето е подготвено брзо, но излегува изненадувачки вкусно. Неопходно е да се изберат големи печурки, да се исчистат од контаминација и да се ослободат од нозете, што во овој случај нема да бидат потребни.
Состојки:
- големи шампињони - 1 кг;
- путер - 150 g;
- сирење - 150 g;
- сол, бибер, билки, зачини.
Подготовка
- Мека путер се меша со чипс со сирење, додавајќи на ќе мирисна билки, зачини, сецкани зеленчук или лук.
- Пополнете ги капачињата со печурки со добиената мешавина, се шири на скара и се печете 7-10 минути преку јаглен за време на тлеење додека не се стопи сирењето и суровоста.
Шампињони во фолија на скара
Шишината ќебапи од печурки од печурки може да се направи на најнеочекуван начин. Така, на пример, во овој случај, примероците од печурки се печен дел по парче во торбички за фолии, кои максимално ја зачуваат соквоста на закуската. Ако сакате, јадењето може да се надополни со зеленчук или да користи други зачини и зачини.
Состојки:
- шампињони - 500 g;
- путер - 200 g;
- лук - 4-5 заби;
- Италијански билки - 2-3 нозе;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Шампињони исплакнете, суви, исцедете ги фолиевите парчиња, солта, бибер, посипете со ароматични сува билки.
- На врвот се стави во секоја капа на парче путер, малку лук исечени, сецкани зелена боја.
- Печатете ја фолијата и печете ги печурките на скара 10 минути.
- Послужете ја снек топла со исклучување на рабовите на фолија и поставување на снопови на чинија.