Рецепт азу со кисела краставици

Azu со кисела краставици е доста интересно, задоволувачко, оригинално и вкусно јадење што нема да остави никого рамнодушен!

Рецепт за говедско месо со солени краставици

Состојки:

• говедско месо - 2 кг;
• сијалица - 3 парчиња;
• компир - 1,5 кг;
• кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 1 парче;
• лук - 4 чешниња;
• домати - 2 парчиња;
• растително масло;
• зачини;
• Путер - 50 гр.

Подготовка

Компирите се чистат, се мијат, ги избираме сите очи, го пресекуваме во коцки и го ставаме во длабоки јадења. Кромидот се исчистува, резан на половина прстена и исто така се става во посебна чинија. Сега ние се солени краставици , се сече малку кожа, ако е тешко, и мелење нив во коцки. Морка и лук се исто така исчистени и смачкани.

Кога целиот зеленчук е подготвен, продолжи кон месото. За да го направите ова, темелно се мијат, обработуваат и се сечат во мали блокови. Потоа земаме казанок, истурете го растителното масло, шијте го говедското и ставете го на силен оган. Постојано месете го месото, мешајќи додека не ја изгуби црвената боја и не дава сок.

Потоа додаваме солени краставици, мешајте, ставете парче крем путер и чорба за 15-20 минути. Потоа, го ставаме исечениот кромид и моркови во казанот, сето тоа добро измешајте. Додека нашето месо аза со кисела краставица задушено со случајни парчиња домати, ги ставаме во казанот, додаваме компири, лук, фрламе зачини, сол, бибер и периодично истурајте топла вода, така што едвај го истураме нашето јадење. Истурете до полн компир и декорирајте ги со свежи билки.

Азу од свинско месо со краставици

Состојки:

• свинско месо - 500 гр;
• моркови - 2 парчиња;
• сијалица - 3 парчиња;
• кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
• компир - 1 кг;
• растително масло;
• доматно паста - 1 кафена лажичка;
• лук - 3 чешниња;
• зачини.

Подготовка

Значи, земи леано железо казанок, истурете малку растително масло и повторно го грејте на слаб оган. Овој пат, го обработуваме свинското месо, исечете го месото во коцки, ставете го во врело масло и испржете го додека не сте подготвени. Компирите се чистат, резан со мали парчиња и пржени се одделно во тенџере со преостанатото масло.

Зеленчукот се чисти, исечете го кромидот во мали полупрозорци и решетки ја моркови на ренде и префрлете се на месо. По неколку минути додадете ситно сецкан лук, кисели краставички со краставички и ширење доматна паста.

Исушете ја садот додека не се готви, истурете малку зовриена вода ако сакате. До подготвеното месо додаваме пржени компири, сечи сè со зачини, се промешува и врие уште 10 минути. На самиот крај го красат азу со маринирани краставици исецкани свежи билки и лежеа на плочи.