Tkemali од жолти цреши сливи - рецептот е едноставен и достапен за готвење дома. И вкусот на овој кавкаски сос е едноставно одличен, добро се вклопува во сите видови јадења со месо. Можете да го готвите токму така или да го подготвите во зима.
Како да се готви tkemali од цреша слива за зима?
Највкусниот сос од tkemali од жолта слива е популарен кај сите од првиот тест. Техниката на нејзината подготовка е многу едноставна: овошјето се готви до мекост, а добиената пулпа е зачинета со пире. Следните препораки ќе им помогнат на почетниците да се справат со задачата совршено.
- Овој сос не може да се подготви без зачини, и затоа зачини за tkemali од црешни сливи играат важна улога. Лук, нане, бибер и зеленчук се состојки, без кои готвењето е неопходно.
- Alycha може да се парат во двоен котел или да ги вари да ги направи бобинки само помека.
- Ако коските во овошје лесно се одвојуваат пред готвењето, пожелно е веднаш да се извлечат.
Едноставен рецепт tkemali од цреша слива
Tkemali од жолта слива, чиј едноставен рецепт е прикажан подолу, може да се припише на класичната верзија на подготовката на овој сос. Од зелениот, копра, коријандер и нане се користат. Ако немате пиперка на вашите прсти, можете да земете мешавина од пиперки и да го прилагодите сосот од сосот по вкус.
Состојки:
- жолта слива - 1,5 кг;
- вода 50 ml;
- песок шеќер - 150 g;
- лук - 5 дентикул;
- зеленчук - 50 g;
- пиперка со жолчка - 1 кафена лажичка;
- сол - 30 g;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Избришете ја омекнатата вишна од сливи преку сито, сол, шеќер.
- На тивок оган, варете 15 минути, мешајќи.
- Зелените зеленчуци, лук и заедно со пиперката додајте во пире од компири.
- Гответе 15 минути.
- Поставете tkemali од жолта цреша слива на бреговите, истурете масло на врвот и се тркалаат.
Tkemali од цреша слива - грузиски рецепт за зима
Рецептот tkemali од жолта цреша слива на грузиски ќе помогне дома да се подготви одличен кавкаски сос . Совршено се комбинира не само со месо, но и со рибини садови. Важно е дека сливата е зрела, тогаш одличниот вкус на садот е загарантиран. Зачините пред да се додадат во сосот може да се мешаат во малтер.
Состојки:
- цреша слива жолта - 1 кг;
- лук - 1 глава;
- шеќер - 3 лажици.
- семе од коријандер - 1 кафена лажичка;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сол - 20 g;
- копар, коријандер, нане - полу-истури;
- Имеретски шафран - 1 лажичка.
Подготовка
- Варете вишна слива 15 минути и се спојува.
- Додајте лук, коријандер, сол, кршени билки, шеќер, шафран и бибер за добиената маса.
- Истурете ја смесата во тенџере, разредете ја течноста од сливовата арича. Треба да се добие конзистентност како кисела павлака.
- Гответе го сос од tkemali од жолта цреша за 20 минути во зима, дистрибуирајте ги кон конзервите и плутајте ги.
Tkemali од жолта цреша слива со готови ајкика
Рецептот tkemali од жолта цреша слива за зима со додавање на готови Adzhika ви овозможува да подготвите многу пријатен и зачинет сос. Покрај тоа, не е потребно да се користат билки и зачини овде, доволно е тоа да се содржи во адџика. Ако сосот се бере во зима, времето за готвење се зголемува на 20 минути.
Состојки:
- цреша слива жолта - 2 кг;
- вода - 150 ml;
- подготвен adzhika - 250 g;
- глави на лук - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Алича се готви додека не се омекне, а потоа се натрупа.
- Додај адџика, лук и готви 10 минути.
Tkemali од цреша слива со доматна паста
Tkemali од жолта цреша слива, чијшто рецепт е прикажан подолу, се подготвува со додавање на готов доматен паст. Ова не е баш традиционална можност за готвење, но вреди да се обиде, бидејќи сосот е неверојатно вкусен. Од оваа количина на компоненти се добиваат околу 3,5 литри tkemali.
Состојки:
- жолта слива - 4 кг;
- целер - 1 куп;
- вода 250 ml;
- магдонос - 1 куп;
- лук - 1 глава;
- топла црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- доматна паста - 500 g;
- Сушен босилек, хмељ-сунили - по 10 грама;
- шеќер - 500 g;
- сол - 80 гр.
Подготовка
- Бибер, билки и лук се мелени во блендер.
- Alycha се готви до омекнување и нанесуваат преку сито.
- Додадете ги преостанатите состојки во пире од компири и промешајте.
- Дајте масата да зоврие и врие 20 минути, мешајќи.
- Топол сок од жолчка од жолта цреша се истура врз контејнери и запечатени.
Tkemali од цреша слива со домати - рецепт
Tkemali од жолта цреша слива со домати , рецепт кој се вкоренува кај сите домаќинки, кои барем еднаш го пробале. Овој сос ќе биде одлична алтернатива на различните купени кечапи, бидејќи е подготвена само од природни состојки, не содржи штетни конзерванси и затоа се покажува многу поубав и покорисен.
Состојки:
- жолта слива - 2 кг;
- домати - 500 g;
- лук - 6 дентикул;
- нане, копра - за 30 g;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- коријандер - 30 g;
- јаболков оцет 6% - 1 суп.л-патки. лажица;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- вода - 200 ml;
- песок шеќер - 120 g;
- сол - 50 гр.
Подготовка
- Алича е одделена од каменот, се истури вода, се варат 10 минути и се нанесуваат преку сито.
- Измешајте лук, бибер, домати и зеленчук во блендер.
- Додадете мед, шеќер, оцет, сол и сето тоа се шири во пире.
- Кук tkemali од жолта цреша слива за 10 минути во зима, а потоа се дистрибуираат до банките и плута.
Tkemali од цреша слива со ХОПС-suneli
Tkemali од жолта цреша сливи, чиј рецепт е опишан подолу, има вистински грузиски вкус, бидејќи го содржи целиот збир на билки и зачини - коријандер, нане, лук, пипер и хмељ-сунели. Втората компонента го дава сосот посебна пикантност. Во зависност од вашите лични преференции, зачините можат да се користат повеќе или помалку.
Состојки:
- жолта слива - 3 кг;
- свеж коријандер - 200 гр;
- шеќер - 150 g;
- сол;
- хмел-сунели, сушен нане - 1 дес. лажица;
- лук - 12 дентикул;
- чили пиперка - 1 под.
Подготовка
- Варената цреша слива е подлежена на пюре, се додаваат зачини, зеленчук, пипер, лук, шеќер и сол.
- Изварете го сос од tkemali од црешата слива со хмел од шунка за 10 минути и истурете ги теглите.
Tkemali од цреша слива во multivark
Рецептот за правење tkemali од жолта цреша слива во multivariate не се разликува од традиционалната. Сите, исто така, треба да го омекнат овошјето, а потоа со помош на сито или мешалка да се касат и се вари со зачини. Ако целта е наменета за долгорочно складирање, тогаш за подобро зачувување во масата на крајот, можете да додадете 20 мл оцет.
Состојки:
- цреша слива жолта - 1 кг;
- пипер зачинет - 1 под;
- лук - 1 глава;
- босилек и коријандер - 1 зрак;
- Нане лисја - 30 g;
- сол и коријандер - 1 лажичка.
Подготовка
- Alycha е ставен во сад, исполнет со вода и во "Супа" режим, се готви 5 минути.
- Коските се отстрануваат, а месото со зеленчук, пиперка и лук се меле со мешалка и во режимот "Кумирање", 25 минути се готват.
- Завршени tkemali од жолти цреши сливи во multivark е изложена на лименки и навива.