Палачинки може да се наречат универзална школка за секое полнење: ставете го месото, зеленчукот или печурките - тоа ќе биде вкусно, заменете го соленото полнење со бобинки, овошје, урда или чоколада и нема да се влоши. Проверете ја оваа изјава од сопственото искуство, спроведувајќи еден од рецептите прикажани подолу.
Палачинки полнети со сирење
Првиот рецепт е посветен на слаткиот заб: најлесното солено јајце со свежи јагоди е срдечен десерт, кој е совршен за јадење во текот на летото.
Состојки:
- готови палачинки;
- крем сирење - 160 g;
- урда - 320 g;
- шеќер - 45 g;
- свежи јагоди или други бобинки.
Подготовка
Ако сакате да го пополните полнењето без забележителни зрна од сирење, потоа избришете го сирењето преку сито, инаку едноставно префрлете го во садот на блендер и размачкајте со крем за сирење. Додадете шеќер или прав на сирењето, повторете камшикување. Во оваа фаза, ако сакате, можете безбедно да го дополните ароматичниот состав на садот со било кој кулинарен мирис.
Подмачкајте ги палачинки со урда, а на врвот изложувајте парчиња свежи јагоди. Свиткајте ги палачинки во цевка или свиткајте со плико.
Палачинки полнети со месо
Ако не знаете што да направите на палачинки, тогаш направете избор во корист на месото. Пополнувањето на говедско месо или кокошката е многу сакано, и ако го готвите според нашиот рецепт, тогаш незадоволен нема да остане загарантиран.
Состојки:
- готови палачинки;
- мелено месо - 480 g;
- Сушени билки (мајчина душица, оригано) - по вкус;
- доматен пире - 230 g;
- кромид - 90 g;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- ловоров лист;
- моцарела - 160 грама
Подготовка
Во тава, загрејте капка масло и употребете го за да го облечете кромидот. На печење, додадете билки и лук помина низ печатот. Ставете го мелено месо и нека го грабне. Кога сок од месо почнува да се издвојува, ставете го лавровиот лист и истурете ја садот со доматно пире. Почекајте додека не се згусне полнењето.
Ставете дебел говедско месо над палачинки, а вториот се преклопуваше со плико и затегна под решетката или за дополнителен дел од путер. Пополнете ги полнетите палачинки со сирење и оставете го на оган додека не се стопи.
Палачинки полнети со печурки
Интересна текстурална сорта и пикантен вкус се доставуваат до рецептот за ова полнење за палачинки печурки и зачинета сирење. Како последно добро изработено козјо сирење, груј или пекорино работи совршено.
Состојки:
- готови палачинки;
- маслиново масло - 15 ml;
- путер - 10 g;
- шлагчиња - 65 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- шампињони - 320 g;
- ореви - 50 g;
- зачинета сирење - 45 g;
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Двата вида на масло се загреваат и се користат да помине кромид со шампињони или со други печурки достапни на рака. За да пржете, додадете го лукот во последните 30 секунди да бидете на оган. Исечете го излупените ореви. Ситно се исецка на тврдо варени јајца. Измешајте ги сите состојки за полнење со зачинето сирење, ставете го кутијата на палачинка и превртете ја со "пура".
Рецептот за полнети палачинки
Состојки:
- пилешко филе - 290 g;
- урда - 160 g;
- свежи листови од спанаќ - 2 парчиња;
- путер - 15 g;
- бадеми - 45 g;
- сок од лимон - 20 ml;
- Сушен лук - 1 лажиче.
Подготовка
Исечете го пилешкото и пуштете го во путер. Кога месото го зграпчува, ставете го спанаќот во тава и нека исчезнат и испаруваат вишокот на влага. На пилешкото, ставете сирење и сецкани ореви, истурете се со сок од лимон, посипете го со сув лук и ставете го во палачинка.
Подготвени палачинки може да се сервираат одделно, а може да се истури сос од бешамел или павлака.