Различни месни ролни заземаат чесно место на празничната маса, бидејќи тие не се само вкусни, туку изгледаат и оригинални. Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за правење ролни од пилешки гради.
Рол на пилешки гради
Состојки:
- пилешки гради - 1 кг;
- сурова пушена сланина - 8 ленти;
- Сирење Гауда - 100 гр;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- копра - 20 g;
- црн пипер, сол;
- крем со содржина на маснотии од 20% - 200 ml.
Подготовка
Пилете го филето , суво, покријте го филтерот за храна и победете, извадете слој од околу 1 см. Нежно додадете сол и посипете со пиперка. Сирење сече на мали парчиња, половина од бугарските пиперки. На филе стави копар, бибер, сирење и се тркалаат со ролна. Ние го завиткаме со ленти од сланина. Така, ги формираме другите ролни. Во тава, го загреваме маслиновото масло, ги изложуваме ролните и ги пржете на висока топлина од сите страни. Половина од бугарскиот пипер се сече на коцки, го ставаме во тава за да се тркаламе. Оган се намали, истурете во кремот, покријте ја тавата со капак и чувајте околу 20 минути. Можете да служите ролни или во топла или ладна.
Се тркалаат од пилешки гради
Состојки:
- пилешки гради - 4 ЕЕЗ.
- шунка - 200 гр;
- тврдо сирење - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- трошки од леб - 3 лажици. лажици;
- растително масло - 100 ml;
- сол.
Подготовка
Пилешкото филе го победило од две страни и сол. Хром се сече сламки, сирење три на парична казна ренде и се меша со шунка. Го шириме полнењето на рифови. Ние ги победиме јајцата, се тркаламе со секој ролна, се тркалаат во брашно и го натопуваме во јајце, а потоа се тркаламе во трошки. Пилешки ролни пржете во растително масло до појавата на кора. Потоа се тркалаат ролните на подмачкан сад за печење и испратете го во рерната, загреана до 200 степени. Ние ги подготвуваме ролните за 10 минути.
Пилешки гради
Состојки:
- пилешко филе - 3 парчиња;
- ореви - 1 стакло;
- мајонез - 100 гр;
- сурови жолчки - 2 парчиња;
- копра - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- рузмарин - нотка;
- сол, бибер.
Подготовка
Пилешко филе, сушено и внимателно обесхрабрено. Филе сол, бибер и маст половина мајонез. Добиените пилешки рифови се шират едни на други се преклопуваат - треба да се добие еден слој. Сега ние го подготвуваме полнењето: исецкајте ги оревите, зелените, додадете го преостанатиот мајонез, нотка на рузмарин и измешајте ги сите. Примената тежина ја шириме еднаков слој на претепан месо. Ние го свиткаме рол, го врзуваме со низа и го ставаме во сад за печење. Измешајте жолчки со додавање на нотка на сол и покријте ја ролната. Печете околу 50 минути на 180 степени. Подготвен месо се тркалаат од пилешки гради исечени на парчиња.
Мермер се тркалаат од пилешки гради
Состојки:
- пилешко филе - 800 g;
- земјата пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- Инстантен желатин - 30 g;
- сол - 1 лажичка;
- црн пипер - изклинвам;
- мешавина од италијански билки - 1 кафена лажичка;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Исплакнете и исушени пилешки филети на парчиња, додајте сол, зачини, желатин, сецкан лук и се меша. Подготвената маса во ракавот ја ставаме за печење, даваме форма на ролна, пуштаме воздух и прицврстуваме ракав од двете страни. Ставете го ролот во сад за печење и печете 50 минути на температура од 180 степени. После тоа, земи ја рурадата од рерната, нека се излади на собна температура, а потоа ставете ја во фрижидер најмалку 6 часа. И само после тоа го отстрануваме ракавот за печење. Ставивме замрзнато валче во парчиња и сервирајте го на масата.