Во моментов, еден од најпопуларните алкохолни коктели е коктелот "Крвава Марија", чии главни компоненти се сок од сок од водка и сок од домати, понекогаш со некои адитиви (сок од лимон, топла црвена пиперка и други зачини, сос од Ворчестер или сос од табаско ). Постојат многу референци кон коктелот "Крвава Марија" и културните алузии поврзани со овој пијалок, во филмови и литература.
Историја на легендарниот пијалок
Самата по себе, фразата Крвава Марија "Крвава Марија" е поврзана во англо-британската култура со името на една од кралици (имено, Марија I Тудор 1553-1558 gg.), Почитувана од посебна нетрпеливост кон несогласните Англиканци.
Прашањето за примарниот изум на рецептот за коктел "Крвава Марија" не е недвосмислено решен.
Њујорк Хералд трибјун, од 2 декември 1939 година, се однесува на пијалокот на Џорџ Џесел, направен од сок од водка и сок од домати. Првично, овој пијалок е позициониран како антипод агент. Времето на пронаоѓање на коктел е определено од периодот меѓу светските војни.
Во 1964 година, еден Фернан Петито, кој се преселил во Соединетите Американски Држави од Франција, во интервју за дописниците на магазинот "Њујоркер" тврди дека подготвувал и служел пијалак од водка-домати, подготвен според неговиот рецепт за вотка и сок од домати со адитиви, уште во 20-те , работејќи како шанкер во париска институција.
Во варијантата на рецептот за подготовка на коктел од Фернанда Петјо, солта, сокот од лимон, кавијарниот пипер, соусот од Ворчести и кршен мраз се користат. Според една од верзиите, прво пиењето на Фернанда Петио било наречено "Црвен спринтер", но корисниците почнале да го нарекуваат коктел "Крвава Марија".
Како и да е, денес можеме да зборуваме за две главни верзии на коктелот "Крвава Марија" (поедноставен и посложени), се разбира, варијантата Петјо е поинтересна, иако симплистичката не е лоша.
Како е направен коктелот Крвави Мери?
Прво, истурете сок од домати во стаклото (чисто или со адитиви), а потоа на посебен начин со нож (по сечилото), истурете ја водката на таков начин што слоевите не се мешаат. При употребата на "Крвава Марија" во еден случај, прво пијте водка, а веднаш потоа - сок од домати.
Исто така, постојат и други варијанти на регионално-национални имиња на пијалоци од водка-домат (на пример, полското име "Крвава манка").
Ние ќе ви кажам како да подготвите коктел "Крвава Марија" дома со максимална согласност со официјалниот основен рецепт.
Состојки:
- вотка со неутрален вкус - 45-50 ml;
- сок од домати - 90 ml;
- сок од лимон - 15 ml;
- топол сос (Ворчестерски и / или Табаско) - 2-3 капки;
- сол - краен случај;
- смачкан мраз -1-2 коцка;
- црна и црвена пиперка;
- рачка од целер со лисја - за декорација.
Подготовка
Ставаме мраз во чаша со висока топка. Се меша во посебен сад од доматен сок, сок од лимон, топол сос, сол и бибер. Пополнете го топчето над мразот. Заради недостаток на сос од Вустер или Табаско, можете да направите коктел "Крвава Марија" и без овие компоненти, па така
Нежно истурете ја вотка во чашата на ножот на ножот. Ние правиме дршка од целер. Понекогаш во дизајнот користат лимонски парчиња, ракчиња, маслинки. Во секој случај, коктелот "Крвава Марија" е добро да им служи на маслинки, ракчиња, кисела или солени печурки , салама.
Постојат и други рецепти за коктели од овој тип со сок од домати. Тие користат различни алкохолни пијалоци наместо водка: џин, виски, бурбон, саке, текила, па дури и хери. Безалкохолни верзии се исто така познати.