Ако имате остатоци од старото складирање во подрумот, не брзајте да ги фрлите, бидејќи можете да направите вкусно, домашно вино мириса на бобинки од џем. Овој алкохолен пијалак се добива не само зачудувачки мирисна, туку и многу силна. Ликовното вино се добива од речиси сите гроздови на Бери: кајсија, слива, јаболко или цреша. Ајде да видиме како да се стави виното од џем.
Вино од џем од цреша
Состојки:
- цреша зачувани - 1 l;
- суво грозје - 100 гр;
- вода - 1 литар.
Подготовка
Рецептот за домашно вино од џем е прилично едноставен. Земеме трилитарски тегла и темелно мојот раствор на сода. Исплакнете неколку пати со топла вода, а потоа истурете ја со стрмни врела вода. Сега се става во садот еден литар вода, ставете силен оган, доведете до вриење, исклучете го и оставете го да се излади на собна температура. За подготовка на домашно вино, ни треба малку топла зовриена вода. Потоа земете го џемот, ставете го уредно во чиста тегла и истурете го со зовриена вода. Фрли неколку измиени и исушени суво грозје. Сите се мешаат и затвораат капакот на капачето со тегла. Го отстрануваме на топло место 10 дена.
По истекот на времето, извадете го капакот, извадете ја површината на водата од пулпата и затегнете ја масата преку газата преклопена неколку пати. Завршената каша се истура во чиста тегла или декоратор. На вратот ставаме гумена стерилна ракавица и го отстрануваме садот 40 дена на темно место. Во текот на овој период, банката ќе помине низ процес на ферментација. Ќе се смета за комплетна само кога гумената ракавица е надуена прво, а потоа повторно се спушта надолу. Бојата на готовиот вино треба да биде транспарентна. По 40 дена, внимателно истурете пијалок на шишињата, обидувајќи се да се прелива така што талогот не го погоди. Ние ставаме шишиња вино во темно место и чекаме околу 2 месеци. Виното направено на овој начин ќе биде многу курва и ќе има приближна сила од 10 степени.
Вино од џем од рибизла
Состојки:
- ориз - 1 предмет;
- грозје - неколку;
- црна рибизла - 1 л;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Значи, за подготовка на вино од џем ние однапред подготвуваме тегла: рудникот, се исуши и се префрлуваме во неа рибино млеко. Потоа заспиваме со неизмиен ориз и ставаме грозје. Сега допрете на брегот на варена топла вода и добро измешајте ја содржината на садот.
Ние ставаме тегла гумена ракавица од мала големина и ја ставаме на секое топло место. Ако џемот беше ферментиран и се појави мала мувла, не грижете се, сè може да се фиксира. За да го направите ова, истурете го џемот со вода што врие, се меша, додадете шеќер, се вари 20 минути, изладете ја во топла состојба и продолжете да го правите сето она што е напишано погоре. Бидејќи ферментацијата на ракавицата треба да се надува, а потоа постепено да се издува. Штом се случи ова, виното од ориз и џем се смета за подготвено.
Вино од џем од јагоди
Состојки:
- џем од јагода - 1 л;
- варена вода - 2,5 литри;
- суво грозје - 130 гр.
Подготовка
Размислете за прилично едноставен начин како да направите вино од џем. Земете џемот од јагода , разредете го со топла вода и добро се мешајте 10 минути. Потоа додадете суви грозје во суво грозје и оставете сè на собна температура за ферментација. Откако нашата мешавина престанува да ферментира, филтрирајте низ сито или газа, преклопени во 2 слоја и шишиња. Ние ги приклучуваме контејнерите и ги чуваме во фрижидер или друго ладно место. Ние пиеме 3 дена, по што може да се вкуси.