За готвење печено свинско месо, а не само парче месо, но само деликатен врат, ќе одговара, но вистинскиот избор на месо не е единствената тајна на овој вкусен и срдечен сад. На пример, за да се угаси свинското месо без да се изгуби сокот, прво мора да се пржи во топла тава. Со истата цел, познатите готвачи советуваат да го солеат месото веќе на самиот крај. Идеален садови за печено свинско месо е казан со котли или глинени садови, ако претпочитате печење во рерната. Патем, на саксии треба половина час пред готвење истурете топла вода. Тоа ќе ги пополни порите, кои ќе ги сочуваат сите сокови од месо и зеленчук во садот.
Тука како мали трикови, но, верувајте, во готвењето нема никакви ситници!
Печено свинско месо со ореви и печурки во тава
Состојки:
- свинско месо - 250 g;
- печурки (свежи) - 100 гр;
- ореви (излупени) - 1/2 ст.
- домати - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Во длабок тавче загреан растително масло, пржете го месото исечете ги на мали коцки. Пред формирањето на кора. Додадете ситно исечен кромид и лук. Кога кромидот станува златна боја, ги внесуваме печурките исечени на плочи. Фрај, мешајќи, околу 5 минути. Домати се извалкани со врела вода, ги отстрануваме кожите, ги скршиме и ги испраќаме во садот. Посипете го помфрит со голема оцетна трошка. Солим, пипер. Ставете половина чаша топла вода, покријте го со капак, намалете ја топлината на минимум и чорба додека не се згусне печено печено со печурки.
Вкусен свинско печење во рерната
Состојки:
- тиква - 1 парче;
- свинско месо - 600 g;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- зелен магдонос - 1 куп;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Мојата тиква, го отсекуваме врвот одозгора, извадете го семето со лажица. Внимателно, не за да се пробие, исечете ја пулпата од пустината и пресечете ја на мали коцки. Кромид се сече на половина прстени, моркови - кругови. Мали парчиња месо пржете, додадете кромид со моркови. 10 минути подоцна - тиква месо. Солим, бибер, се меша. Префрлете го печењето во подготвена тиква, додајте лист залив и испратете ја есента убавина во загреана рерна до 200 степени. Ставете го капакот од тиква до плехот за печење. Половина час подоцна, печено во необичен сад е подготвен. Ние го украсуваме со билки и служиме на масата.
Како да се готви печено свинско месо на баварски?
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- сланина - 100 g;
- суви кајсии - 1 предмет;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- светлосно пиво - 1 л;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- мајчина душичка - 1 лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Сушени кајсии половина литар пиво и оставете го тоа преку ноќ во фрижидерот. Исечени мали парчиња месо пржете во делови на добро загреан тава. Ние смена на свинско месо во котел, се меша со ситно исечен кромид. Солим, пипер. На преостанатото масло пржете парчиња сланина и исто така испратете го до месото. Наполнете половина чаша вода, покријте ја и покријте го натамошно околу половина час. Потоа додадете кругови од морков, зачини, пиво со суви кајсии и преостанатиот половина литар пена. Покријте и утайкајте 30 минути. Ние ги испраќаме сувите кајсии во котелот и чувајте го печењето на оган уште половина час.
Според горенаведениот рецепт, можно е да се направи печење во multivark .
Печено свинско месо со зеленчук во саксии
Состојки:
- свинско (вратот) - 300 g;
- Сушени печурки - 100 гр;
- Брашно -1 суп.л. лажица;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- целер корен -1 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- магдонос корен - 1 парче;
- Маст печени - 1 лажица масло. лажица;
- супа од печурки - 2/3 век;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Како да се направи печено свинско месо во тенџере? Печурки се мијат и истури ладна вода за 2 часа, а потоа се варат. Мали парчиња месо се исушат во брашно, се пржат на висока температура и се дистрибуираат на саксии. Солим, пипер. На врвот се утврдуваат кромидот пресечен со полукругови, кругови на корени и печурки. Компирите се чистат, лесно се пржат во маснотии и се испраќаат во саксии. Наполнете го печењето со супа од печурки, додајте го листовото поле и испратете го за еден час во добро загреана рерна. Подготвен печење во саксии кои ги украсуваме со зелена боја пред да служат