За да добиете пилешко на скара, не мора да одат во најблиската продавница, можете да готвите таква птица во вашата печка, знаејќи неколку суптилностите. За повеќе информации за тоа како да се готви пилешко на скара, видете подолу.
Пилешко на скара - рецепт
Главната карактеристика на скара пилешко не е само сочно месо, туку и печено, рамномерно топено кора. Можете да постигнете таква кора со добра печка и карамелизирање. Карамелизирањето на трупот е можно со тоа што го покрива со сос со ниска содржина на шеќер. Ние ќе го готвиме птицата на азиски начин.
Ако ја имате можноста, тогаш вклучете го пилешкиот рецепт на рерната во рерната на плунката, така што птицата е рамномерно подготвена, но за оваа намена користиме специјална решетка.
Состојки:
- кечап - 95 ml;
- Сушен лук - 1/2 лажиче;
- оцет - 15 ml;
- соја од соја - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- Сушен ѓумбир - 1/4 лажиче.
- 1/2 сок од лимон;
- пилешко месо (средна големина).
Подготовка
За да се осигура дека птицата е подготвена колку што е можно еднакво и побрзо, а исто така и натопена со сос, пред да го печете пилето за скара, направете неколку надолжни засеци со средна длабочина долж сите најгусти места на трупот, односно на нозете и филетите. За маринадата се меша мед, кечап, соја, оцет, сок од лимон и суви зачини. Пробајте ја марината и прилагодете ја соленоста на вашиот вкус. Обично пресече птицата со маринада преку целата површина, а потоа оставете го тоа за половина час до 60 минути.
Поставете го пилешкото на скара, така што за време на печењето топлината се распределува рамномерно. Ставете решетка на лист фолија покриена со фолија. Ставете ја птицата да се пече на 200 степени за 10 минути, така што кората ја зграпчува, а потоа ја спушта температурата на 180 степени и оставете ја за еден час. А вкусна пилешка скара куќа е подготвена, пред режење го остави за 10 минути.
Како да се готви пилешко на скара во рерната?
Состојки:
- пилешко месо - 2,3 кг;
- лук - 3 заби;
- путер - 35 g;
- конзерва од пиво - 500 ml;
- Сушен лук, сенф, paprika - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Бришење на сува труп со мешавина на зачини и малку сол. Под кожата на градите, дистрибуирајте го мек путер помешан со сецкан лук. Отворете тегла пиво и "засади" птица на неа. Овој чуден прием ќе му помогне на месото да остане изненадувачки сочно дури и по печење на многу висока температура. Подгответе трупот прво на 220 степени 20 минути, а потоа уште половина час веќе на 200.