Кавијар од тиква по вкус речиси и не се разликува од тиквички , иако не се произведува во индустриски размер. Време е да го исправиме овој пропуст и да научиме како да го подготвиме ова корисно и вкусно јадење дома. Покрај тоа, таков кавијар може да се зачува за целата зима.
Рецепт за тиква рид
Состојки:
- тиква (пулпа) - 800 g;
- домат паста - 4 лажици. лажици;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 парче;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Во тепсија, нагрејте го маслото и првин пржете го згусниот лук, потоа додајте ситно исечен кромид и ситни пиперки. Откако ќе испратиме таму мала исечена тиква, кафетете ја неколку минути. Потоа ја намалуваме топлината и чорбата половина час под затворен капак.
Додајте ја доматната паста. Солен, бибер по вкус. Промешајте и чувајте уште 10 минути. Измешајте го блендерот на теглите на тегли. Можете да се тркалате за зима, и можете да го затворите стаклениот капак и да го ставите во фрижидерот. Кавијарот може да се чува до 5 дена.
Брзи тиква во микробранова печка
Состојки:
- пулпа - 500 g;
- моркови - 250 g;
- кромид - 2 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 ст. лажица;
- лук - 2 заби;
- сол - 0,5 лажици.
- црн пипер црн пипер - 0,2 лажици.
Подготовка
Бидејќи кавијарот не може да се припише на десерти, подобро е да користи непопуларни, незасладени сорти тиква. Месо се сече на мали коцки, ставете го во стаклен сад за печење. Сол, бибер, посипете со брашно и мешајте.
На тава што е загреана со масло, пржејте го сецкан лук, а потоа додадете кромид на неа. Фрај до златна. Тоа е време да се постават рендан морков на голем ренде. Подготвен е да се меша со зеленчук од тиква и тиква и печете 15 минути во микробранова печка со максимална моќност. Периодично промешајте. По јајца, мелење мешалка, и може да служи на маса како гарнир.
И сега да видиме како да направите кавијар од тиква и тиквички.
Кавијар од тикви и тиквички со мајонез
Состојки:
- пулпа од тиква - 2 кг;
- тиквички - 1 кг;
- кромид - 500 g;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 1/2 ст.
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 250 g;
- доматна паста - 250 g;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер црн - 1/2 лажиче.
Подготовка
Косичките се чистат, грубо сецкани и прелистувани преку мелницата за месо, заедно со пулпа и кромид. Се меша со мајонез, путер и паста од домати. Се ставаме во сад со дебело дно и готвиме, мешајќи, на тивок оган околу еден час. Солим, пипер. Додадете шеќер. Продолжувајќи да се промешува, ние готвиме уште еден час. 5 минути пред подготвеноста, ставете го листот за заливот. Откако ќе го исклучите, избришете го.
Кавијар од тиква
Состојки:
- тиква - 1 кг;
- моркови - 500 g;
- кромид - 4 парчиња;
- оцет 9% - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло - за пржење;
- кари - 1 лажичка;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Измијте ја тиквата, извадете ги семињата, исечете ги на големи коцки и ставете во тава со дебело дно. Додадете малку вода, за да не се затегнете, затворете го капакот и вриете на тивок оган 20 минути, се додека не се меки.
Лесно испржете ситно исечен кромид, додадете го рендан морков на голем ренде. Подготвен за да го исушите сметот на тиквата, се меша. Solim, додадете ги зачините. Покријте го капакот и чорбата уште половина час. Извадете го од огнот и исечете го зеленчукот со мешалка. Како резултат на масата се доведува до вриење, истурете оцет, се меша. Ние држиме на оган неколку минути и ги поставуваме јајцата во суви стерилизирани тегли. Валани метални капаци. Ги превртуваме банките наопаку и покриваме со топло ќебе. Во оваа состојба, јајцата полека ќе се оладат. На ладно темно место, тиквички може да се чуваат во текот на зимата.