Хепаталните ролни се подготвуваат не покомплицирани од ролните од месото, рецептите за кои требаше да размислиме порано. Таквото јадење ќе стане единствено на вашата маса и сигурно ќе ги задоволи сите јадења.
Говедско месо црн дроб ролна со јајце
Ролни од црниот дроб со пополнување, можеби, ѕвезди меѓу сите видови на такви садови. Пополнување може да биде месо, сирење, зеленчук и зеленчук, или јајца. Во рецептите подолу, ја избравме последната состојка за нас самите.
Состојки:
- говедско црн дроб - 500 g;
- маст - 80 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелен кромид - куп;
- јајца - 3 парчиња;
- леб;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Прво на сите, ние ќе се справи со јајца: две јајца треба да се варат тешко, исчистени и сецкани. Во тава, стопете ја ситно исецканата сланина и пржете го кромидот до златното. Измешајте го печењето кромид со ситно исечено јајце, мала количина сол, бибер и ситно исечен зелен кромид.
Говедско месо од говедско месо е целосно измиено и исчистено од каналите и филмовите. Ние го исечеме црниот дроб со плочи и лесно го победивме до дебелина од околу половина сантиметар. Хепатално исецкање се суши со хартиени крпи и го ставаме на работната површина. Од еден од краевите на исецот ставивме дел од јајцето полнење и претворете го црниот дроб во ролна, а потоа поправете го со чепкалки за заби.
Преостанатото јајце е претепано со сол и бибер, во него влегуваме ролни од црн дроб, а потоа го истураме во лебници.
Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го црниот дроб на златна боја на сите страни. Ние го ставивме печениот рулет на салфетка со цел да го апсорбираме вишокот на маснотии, а потоа да му служиме на масата.
Пилешки црн дроб ролна со сирење и сланина
Рулет од пилешки црн дроб не мора да биде срдечно главно јадење, може да биде вкусна закуска на чаша пиво, а следниот рецепт е директен доказ за тоа.
Состојки:
- пилешки црн дроб - 3 ЕЕЗ.
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 60 g;
- маслинки - 6 парчиња;
- сланина - 6 парчиња.
Подготовка
Пред да можете да подготвите ролна од црниот дроб, самиот пилешки црн дроб е измиен, исцеден и исечен на половина. Ставаме парче сирење и маслинки меѓу половините, а потоа цврсто го завиткаме црниот дроб "сендвич" со тенка лента со сланина. Поправете сланина со чепкалки за заби. Ние ставаме ролни на пергамент за печење и ставете во загреана рерна до 200 ° C за 10-15 минути.
Рол на свинско црниот дроб во тестот - рецепт
Значителен цврст челик во тестото може да се готви не само во чест на празникот, туку и на секојдневната маса.
Состојки:
- свинско црниот дроб - 500 g;
- лиснато тесто -1 пакување;
- зелка - 2-3 лисја;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Свинскиот црн дроб е мој, сушен, исчистен од вени и филмови и се сече на мали коцки. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го кромидот додека не биде транспарентен. Додај во кромид рендан моркови и ситно сецкани зелка. Исушете го зеленчукот до меки,
Извадете го тестото на правлива површина. Од еден раб на слојот го шириме полнењето на црниот дроб и го исклучуваме тркалото. Пред печеœе, маснотиите од црниот дроб се премачкуваат со црниот дроб со преостанатото шлаг јајце, а потоа ставете го во загреана печка до 190 ° C за 20-25 минути.
Се сече подготвениот ролна пред сечење за 10-15 минути, а потоа се сече. Бон апетит!