Пилешкиот црн дроб има повеќе предности во однос на другите видови црн дроб: прво, се подготвува побрзо, и второ, нема потреба прво да се исчисти од разни филмови и канали, па, трето, има поделикатен вкус и кремаста текстура. Денес статија, решивме да посветат на рецепти задушени пилешки црн дроб.
Рецепт за задушени пилешки црн дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 1 кг;
- кромид - 5-6 парчиња;
- домати во сопствениот сок - 200 g;
- сол, бибер - по вкус;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- растително масло;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Црниот дроб се суши и се мие. Во мангарот го загреваме растителното масло на средна топлина и пржете го кромидот на кромидот со прстени. Штом кромидот ќе стане мек и златен, ние го шириме црниот дроб и чекаме додека не зафати на сите страни. Сечи на црниот дроб со сол, бибер и истурете домати во својот сок . Покрај тоа, во мангарот се става вода или супа. Симнете ги сите заедно на средна топлина 10 минути или додека црниот дроб не е целосно подготвен.
Послужете го пилешкиот црн дроб задушен со кромид, треба да биде великодушно попрскана со билки.
Пилешки црн дроб, задушени со зеленчук
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид -1 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Чистам компири и ги пресекувам во коцки. Слично на тоа, ние ги третираме моркови, пиперки и кромид. Во мангарот, го загреваме маслото и пржете го зеленчукот додека не се речиси подготвени. На крајот, додадете мелени лук. Сега испраќаме пилешки црн дроб во огнот. Тоа треба да се готви со зеленчук за 10-15 минути, бидејќи тоа се готви исклучително брзо. Пред сервирањето, останува само да го зачини садот со сол и црн пипер по вкус.
Запушениот пилешки црн дроб може да се готви во мултиварк. За да го направите ова, зеленчукот прво помине на половина подготвени на "Zharke", или "Bake", а потоа додадете го црниот дроб и одете во "Кенење" за 15-20 минути. Доколку е потребно, додајте вода или супа на садот.
Рецепт за измешан пилешки црн дроб со комори
Состојки:
- комори - 500 g;
- пилешки црн дроб - 250 g;
- Вустершир сос - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- растително масло.
Подготовка
Вентрикулите и црниот дроб се мијат, исушени и зачинети со сол и бибер, потоа додадете го сосот и оставете да ја маринат ноќта.
Во тава, го загреваме маслото и пржете ја маринираната остатоци на неа 2 минути. Потоа, го ставаме кромидот и парчињата пиперки, додајте мелени лукчиња. Ние ги ставаме заливите лисја и истурете 125 ml вода или супа. Ги гаснеме сите 15-20 минути.
Пилешки црн дроб, замачкан во крем
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- крем - 100 ml;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Го бришеме брашното и го мешаме со сол и бибер. Пилешкиот црн дроб се суши со хартиени крпи и се распаѓа во мешавина од брашно.
Во тава, загрејте го растителното масло и пржете го на црниот дроб од двете страни, до светло златно нијанса. Го отстрануваме готовиот црн дроб на чинија, и на негово место ставаме кромид прстени. Скршете го кромидот до златно-кафеава, исто така претходно посеан со брашно. Сега стави пилешки црн дроб кромид, истурете сè со мешавина од крем и кисела павлака, сезона со сол и бибер и чорба за 10 минути, доколку е потребно, истурете вода или супа.