Говедско месо готвено со кисела или солени краставици не може да се обвини за рутина. И покрај една таква невообичаена комбинација, месото со киселица се покажа како исклучително вкусно и сочно, а исто така и умерено зачинети.
Говедско месо задушено со солени краставици во корејски стил
Состојки:
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- говедско месо - 1,5 кг;
- сол, бибер - по вкус;
- соја од соја - 1/4 од производот;
- шеќер - 1/4 од предметот;
- суво бело вино - 1/4;
- говедско супа - 750 ml;
- лук - 6 дентикул;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- жешка пиперка - по вкус;
- Пекинг зелка - 1 глава;
- кисела краставици - 3 парчиња;
- зелен кромид.
Подготовка
Во тава, го загреваме маслото и пржете го месото на него до златна боја. Ние го вадиме месото од тавчето, избришете го и ставете сос од соја , шеќер, вино и супа. Донеси сето тоа на вриење. Месото го ставаме во бавен шпорет и го наполнуваме со мешавина од бујон. Ако немате бавни шпорети, користете го мултиварк во режим "калење", или едноставно ставете го маслото на минимална можна топлина. По 2 часа, додајте го лукот и топла пиперка на месото, како и кромидот и оставете го уште еден час.
Во меѓувреме, можете да се вклучите во гарнир, на пример, да готвите грав од грав или стаклени лажици.
На крајот од времето, течноста во која готвеше месото може да се задебели со додавање на лажичка скроб или оставајќи недопрена и хранат со месото како супа. Во садот на multivark сега стави мелени кисела краставица и рендан Peking kaputu. Ние се готви сите заедно за уште 5 минути и да му служат на маса, украсени со зелен кромид.
Говедско месо задушено со краставици во темно пиво
Состојки:
- говедско месо - 1 1/2 кг;
- лук - 2 чешниња;
- ловоров лист - 1 парче;
- витко - 880 мл;
- путер - 85 g;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сланина - 100 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- бело вино (суво) - 350 ml;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- свеж магдонос;
- сол, бибер.
Подготовка
Говедско месо се сече на дебели коцки и се маринира со витко, ловоров лисја и сецкан лук. По 3-4 часа го отстрануваме говедското, го сушиме, а ние ја издвојуваме марината.
Крем и маслиново масло (половина од вкупната маса) се загреваат во мангалот и пржете го месото до златното. Месото Руди се шири на чинија, а во мангарот ги ставаме остатоците од путерот и пржете ги слабината со кромид 10-15 минути. Додадете брашно, кршен краставици и вино, вратете го месото назад и внесете сè на вриење. Tushem месото на тивок оган 2 1/2 - 3 часа, служеше со посеан со билки.