Витаминот К е биолошки активна супстанца која ретко се споменува, во споредба со другите витамини. Во меѓувреме, неговата важна улога во процесот на витална активност на организмот е тешко да се прецени. Впрочем, нејзиниот недостаток прави нерамнотежа во работата на многу системи на нашето тело и може да доведе до сериозни болести. Затоа, ќе биде многу корисно за многумина да знаат што е витамин К и за што е тоа. Вреди да се спомене дека супстанцијата беше дадена нејзиното име со првата буква од името Куик - тоа беше името на американскиот хематолог, кој ја поседува честа на откривањето на ова биолошко соединение. Тој првпат утврдил дека витаминот К во телото на здраво лице се формира редовно и во доволна количина, ако некое лице е ослабено или болно, тогаш му е потребна посебна витаминска суплементација.
Колку е корисен витамин К?
Оваа супстанција врши многу важни функции поврзани со циркулаторниот систем. Особено, делува како коагулант - одговорен за процесот на коагулација на крвта. Ако телото е дефицитарно со витамин К, тогаш тоа е полн со хеморагии, локално крварење. Ова е многу опасно, бидејќи дури и од мала повреда може да изгуби многу крв, тој може да развие анемија, па дури и леукемија. Особено непријатни последици од недостатокот на оваа супстанца може да бидат за бремени жени кои само може да крварат за време на породувањето и да умрат.
Покрај тоа, витаминот К е неопходен за нормализација на коскеното ткиво: заедно со витаминот Д, е вклучен во процесот на асимилација на калциум и помага да се достави директно во коскените клетки. Оваа супстанција, исто така, учествува во синтезата на одредени протеини кои се неопходни за нормално функционирање на срцето. Витаминот К, исто така, го штити телото од интоксикација, го неутрализира негативниот ефект на отровните биолошки соединенија кои се формираат поради труење на застоена храна. И тој е исто така одговорен за нормализирање на шеќерот во крвта, па ако е дефицитен, едно лице може да развие дијабетес мелитус.
Знаците на фактот дека на телото му недостасуваат витамин К се пролонгира крварење дури и со мали рани, постојана неочекувана формација на модринки на кожата, намалување на нивото на хемоглобин, нарушување на нормалното функционирање на цревата, чести запек. Недостатокот на витамин К може да се појави поради нарушување на рамнотежата на микрофлората во дигестивниот тракт, потиснување на мочниот меур и функцијата на црниот дроб, како и во присуство на воспаление во гастроинтестиналниот тракт и панкреасот, по земањето антибиотици и некои други лекови.
Употребата на витамин К
За еден ден на едно лице му се потребни околу 60-140 μg витамин К, индивидуалната доза зависи од телесната тежина - 1 μg од супстанцијата треба да изнесува 1 кг тежина. Со храна, ние апсорбираме обично два до три пати повеќе витамин К, но сепак не се соочуваме со предозирање. Витамин К нема контраиндикации, бидејќи е нетоксичен и нејзиниот вишок брзо се елиминира природно. Лековите што ја содржат оваа супстанца ги пропишува лекарот само во посебни случаи - сериозно губење на крвта поради повреди, рани, како и чирови, по хемотерапија, пациенти со зрачење.
Производи кои содржат витамин К
Најмногу витамин К се наоѓа во храна од растително потекло и зелена боја: зелка, лиснат зеленчук, зелен грашок. Исто така многу од тоа во диви зеленило - лисја од коприва, малина , размахване, игли. Во доволна количина таа е претставена во зелен чај, коренов зеленчук, соја, леб од пченично брашно, црн дроб, пилешки јајца, зачинети билки.