Придобивките и штетата на земјената круша првпат беа научени од жителите на северниот дел на Америка, бидејќи таму се наоѓа матичната земја на ова растение. Американците ја нарекуваат оваа фабрика ерихова артишока. На почетокот на 17 век, Земјата круша беше доведена во европските земји, каде што успеа да се прилагоди на новите климатски услови. Таа има вкус како сладок компир, но има покорисен состав и лековити својства.
Состав на земјена круша
Употребата на земјена круша се должи на неговиот состав. Највредното е компонента на артишокот во Ерусалим, како полисахарид инулин - природен аналог на инсулин. По ингестијата, инулин ја уништува гликозата и се распаѓа на молекулите на фруктоза. Оваа супстанција, и во сплит и нерастворена форма, е добар почист, ослободувајќи го телото на распаѓање производи, токсини и холестерол.
Освен инулин, артишокот во Ерусалим е богат со вакви компоненти:
- влакна;
- скроб;
- органски киселини;
- пектин;
- минерални супстанции. Особено богата со артишок во Ерусалим. Откако јаделе само 50 гр оваа коренска култура, можете да добиете дневна доза од силикон. Покрај тоа, земјата круша во големи количини содржи фосфор, железо, магнезиум и калциум;
- витамини: C, B1, B2. Една кртулата е доволна за да го наслади телото со дневна доза на аскорбинска киселина.
Од Земјата круша е корисно
Корисните својства на земјената круша се однесуваат на секој орган и органски системи. Ерусалим артишок е корисен за подобрување на имунитетот, прочистување на телото, работа на дигестивниот систем, за добивање на диуретичен ефект и ослободување од едем, намалување на крвниот притисок, подобрување на срцевата функција, зголемување на нивото на хемоглобин.
Сепак, корисни својства на земјени круши не се достапни за секого. Понекогаш постои индивидуална нетолеранција кон овој корен - во овој случај, употребата на артишок во Ерусалим ќе треба да се напушти. Покрај тоа, подобро е да не се јаде суров артишок од Ерусалим за оние чија црева се склони кон зголемување на производството на гас.