Dango рецепт

Dango е еден од традиционалните и популарни јадења на јапонската кујна, кои се мали топки направени од оризово брашно. Вообичаено, источната деликатес се служи нанижан на стап, придружен со сос. Во зависност од сосот, се разликуваат неколку варијанти на ова јадење: првут - триколен денго, а-денго - се служи со црвен грав сос, митараши-данго - покриен со сируп, соја сос, скроб и шеќер, таанганго-денго - вкус со зелен чај .

Ајде да размислиме со вас како да направите dango дома и да ги изненадите сите со нивните кулинарски способности и вештини.

Миташаши-Данго - рецепт

Состојки:

За dango:

• оризово брашно - 1 ст.
• варена ладна вода - 100 ml;
• гранулиран шеќер - по вкус.

За сос:

• соја од соја - 50 ml;
• варена вода - 100 ml;
• гранулиран шеќер - по вкус;
• компир скроб - 2 лажици.

Подготовка

За да направите тесто за тесто, прво треба да зовриеме вода. Потоа, во мала чинија, истурете го оризово брашно и истурете во малку вода, постојано мешајте ја королата до хомогена маса што треба да наликува на конзистентноста на глината: не држете се до вашите раце и не се распаѓајте на парчиња. Кога смесата станува хомогена, преминете кон формирање на идентични топчиња со големина на орев. Следно, треба да се заварите dango за неколку за околу 20 минути. Ако немате пармер близу вас, можете да ги фрлате топчињата во врела вода. Главната работа е да бидете сигурни дека далното не се распадне за време на готвењето и не ја изгуби својата оригинална форма. Додека се подготвува dango, ние сме со вас, без да губам време, ќе го подготвиме сосот. За да го направите ова, истурете го компирниот скроб со чаша ладна зовриена вода и оставете да вметнете околу 10 минути. Потоа, на крајот на пропишаното време, додадете соја сос во водата и ставете го шеќерот по вкус. И двајцата најдобро е да не се жали, затоа што овие состојки го прават зачинот зачинет и вкусен. Како резултат на маса се загрева во микробранова печка или на шпорет, без да се чека додека не се врие, бидејќи зовриениот сос не може правилно да се згусне. За еднообразно задебелување, секогаш промешајте ја мешавината со размачкана или лажичка.

Кога митараши-dango е подготвена, внимателно ги стави на сад, истурете го готвениот соја сос на врвот и почнете да јадете.

Заедно со ayakodon и ролни со лосос , dango е практично национално јадење на јапонски, служено од локалните ресторани, до улични шатори за храна. Не пропуштајте ја шансата да го пробате ова едноставно и оригинално јадење и да имате убав апетит!