Шпагети карбонара е традиционално италијанско јадење. Неверојатно е богата и многу вкусна. Сега постојат различни опции за нејзина подготовка - со сланина , пилешко, шунка, но во секој од нив најделикатниот крем сос останува непроменет. Како да направите шпагети карбонара, прочитајте подолу.
Шпагети карбонара - рецепт со крем
Состојки:
- шпагети - 0,5 кг;
- сланина - 300 g;
- Пармезан - 100 g;
- сол - 1 лажичка;
- јајца - 4 парчиња;
- крем - 300 гр.
Подготовка
Сланино се сече на тенки долги ленти и пржете 6-7 минути на растително масло додека не се остри. Шпагети се варат додека не се подготви, без заборавање на солена вода. Ги фрламе во сито и ги вративме во тенџере. Во посебен сад, се става во кремот, вози јајцата и се меша масата со корола. Пармезан три на мал ренде, испратете го до јајца и добро се мешајте. Додај ја пржената сланина. Истурете го сосот во тенџере, каде што е шпагети и се меша. На тивок оган земаме 2 минути, додека сосот не се згусне.
Шпагети карбонара со шунка
Состојки:
- Шпагети од тврда пченица - 500 g;
- Пармезан - 300 гр;
- крем од 10% содржина на маснотии - 500 ml;
- сланина - 200 g;
- шунка - 300 g;
- маслиново масло - 10 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- црн пипер;
- сол;
- зачини.
Подготовка
Варете ги шпагети до целосно подготвени. Во тава истурете маслиново масло и пржете во неа ленти од шунка и сланина. Во длабок сад, се меша јајца, крем, зачини и сол. Додај рендан пармезан и добро се меша. Во тава, каде што се пржат месните производи, се шират шпагети, се меша и се прелива мешавината од јајца. Повторно, се меша добро и лежеше на плочи.
Шпагети карбонара во мултиваријатот
Состојки:
- шпагети - 300 g;
- лук - 2 чешниња;
- сланина - 250 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- крем 33% маснотии - 200 ml;
- Пармезан - 100 g;
- мелен пипер - 1 нотка;
- врела вода - 800 ml.
Подготовка
Бекон сече ленти. Каранфилките на лукот се чистат и се распаѓаат. Шпагети е скршена на половина, така што тие нормално може да се вклопат во мулти-готвач тенџере. Ние ја шириме сланината во садот и пржете го 10 минути во режимот "Печење" или "Печење". Додадете го лукот и гответе уште една минута. 4. Ставете ја кремата и нежно измешајте ја масата. По околу една минута сосот ќе почне да се згусне. Ширење на шпагети и истурете ги со врела вода. Ние готваме во режимот "Варка Експрес" 15 минути. Измешајте жолчки со крем, рендан пармезан и бел пипер. Кога шпагетите се подготвени, додајте го мешавината на јајца во мултиваркната, добро се меша и затворете го капакот на мултиварк. Нека чашата се пие за 10 минути.
Шпагети карбонара со пилешко
Состојки:
- шпагети - 350 g;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 100 ml;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 45 ml;
- семе од сусам - 15 g;
- Пармезан - 50 g;
- пилешко филе - 200 g;
- босилек;
- сол.
Подготовка
Сечено пилешко филе во мало маслиново масло пржете додека не се подготвите. Додадете го сецкан лук и варете уште 2 минути. Потоа додадете крем и сол по вкус. Симнете на мал оган, така што кремот не се наведнува. Во вода што врие, истурете 15 мл маслиново масло, додадете сол и натопете ги шпагети. Ги носиме речиси до подготвеност. За сос, победи јајцата, додадете босилек, семе од сусам, сол и рендан Пармезан. Подготвени шпагети се фрлаат во сито, а потоа го испраќаме до тава со пилешко и лук. Ставете го сос од сон и загрејте околу 2 минути на тивок оган. После тоа, веднаш му служеше на масата. Бон апетит!