Јадењата направени од штука традиционално се служат за празничен оброк. Обично тоа е полнето, и покрај фактот дека ова е многу макотрпен и проблематичен процес. Ако немате време за такво јадење, тогаш штуката може да се готви котлети, кои излегуваат нездраво вкусни и слични на полнети риби. Ајде да размислиме со вас со интересни, но едноставни рецепти за шведски котлети, и сами ќе одберете нешто што е поблиску до вашиот вкус и душа.
Коцки во шпорет во рерната
Состојки:
- Штука - 1 кг;
- Путер - 170 гр;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- растително масло;
- гриз - 2 суп.л-патки. лажици;
- доматен кечап - по вкус;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Како да направите вкусни котлети од штука? Прво треба да го готвиме целиот зеленчук. Ние земаме кромид, чистиме и исекуваме на коцки. Половина ставете ја во тава и пржете додека не златно кафеава. Потоа чистевме моркови и три на голем ренде. Додајте на кромидот и варете додека зеленчукот не се заматува.
Во тоа време, ние ќе рибиме. Земеме штука, внимателно одделете се од кожата и коските и прескокнете заедно со преостанатиот кромид преку мелница за месо. Додадете гриз, пржени зеленчук, зачини, мелено месо од месо и добро се мешајте.
Со влажни раце, ние формираме мали риби од рибината и ги ставаме во подмачкан сад за печење со големи удари. Ние го испраќаме во загреана рерна до 180 ° C и почекајте додека котлетите малку се зафатат. Потоа пополнете ги со доматен кечап, разредете со варена вода и продолжете со готвењето околу 20 минути на средна температура. Ние служиме котлети од штука риба, заедно со варени компири или леќата.
Пржени котлети од штука
Пржени риби патети изгледаат многу сочни и нездраво вкусни, без разлика како да ги користат: ладно или топло.
Состојки:
- Штука - 2 кг;
- свинско месо - 250 g;
- бел леб - 100 g;
- млеко - 200 ml;
- растително масло - за пржење;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рецептот за готвење patties од Штука е прилично едноставна. Ние ги земаме рибите, ја чистиме кожата и коските, стомакот и сечеме во филети. Ние се сече на парчиња и здроби заедно со сланина и кромид преку мелница за месо или со мешалка. Лебот се сече на чинија и се наполнува со млеко. Чекаме додека не ја апсорбира целата течност во себе, ги стиска и додава месото од месо од риба. Солим, бибер да вкусат и добро се мешаат. Од варената хомогена маса формираме мали котлети и ги пржете од двете страни во растително масло. Ќечињата ќе бидат повеќе сочни, ако на самиот крај додадете малку вода или млеко на тава и ги гаснете под затворен капак околу 10 минути.
Штучки котлети со штука
Состојки:
- филети на штука - 800 g;
- свинско месо - 800 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- брашно;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Неколку пати го поминуваме рибиното филе преку мелница за месо заедно со кромид и свинско месо. Солим, бибер за вкус и додадете јајце. Ние се мешаме сето целосно и со влажни раце направиме риба-месо мелено месо. Потоа ги истураме во брашно и пржете во растително масло од двете страни.
Штучки котлети со штука и сирење
Состојки:
- филети на штука - 700 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајце - 1 парче;
- морско оревче - 0,5 лажици.
- сирење - 100 g;
- гриз - за леб;
- сол - по вкус.
Подготовка
Рибиното филе се пренесува преку мелница за месо заедно со кромид. Додајте го јајцето, морско оревче, сол и добро измешајте го. Сирењето се нанесува во посебна чинија на голем ренде. Од рибино месо формираме мали колачи, во средината ставаме парчиња сирење и обликуваат котлети. Ние ги испуштаме со грозје и пржете од двете страни додека не се наслика кафеава кафеава боја. Бон апетит!