Рибата задуена со зеленчук е корисна и целосна вечера, која ги содржи сите витамини и амино киселини кои му се потребни на човечкото тело. Како вкусно јадењето ќе излезе зависи не само од кулинарската вештина, туку и од користени зачини и дополнителни состојки.
Како да се стави риба?
Постојат многу варијации на рецептот за задушена риба со зеленчук, но со секој метод за готвење мора да се придржувате на општите правила:
- Измијте риба, стомакот и чиста. Се сече на парчиња, ставете во тава, каде што маслото беше загреано.
- За гасење може да се користат керамички садови или фолија, во кои рибите се целосно или делумно завиткани. Садовите мора да бидат избрани длабоко и огноотпорни, на пример, чувари, утиатницу или казан.
- Прво, пржете риба на секоја страна за 3 минути, а потоа додадете зеленчук во него.
- Главното правило за гаснење на рибите е цврсто затворен капак и минимизиран оган. Исто така можете да ја користите рерната за готвење, бидејќи јадењето не е помалку вкусно.
Риба задушени со зеленчук во кисела павлака
Едноставен начин да ги изненадите гостите и роднините со нешто корисно и аппетитно е риба задуена во кисела павлака. Може да се комбинира со зеленчук, избрани според вашиот вкус: може да биде кромид, моркови, компири, домати. Гарнир на јадење ќе одговараат на сите, не влијае на вкусот и неговото отсуство, и без него рибата ќе се јаде без трага.
Состојки:
- риба - 800 g;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- павлака 20% масленост - 200 g;
- анасон - 0,5 лажиче.
Подготовка
- Исечете ја рибата, лесно испржете ја на секоја страна 3 минути. Додајте семе од анасон.
- Ситно исецка на кромид и решетки моркови.
- На риба се стави слој на кромид, потоа моркови, сол. Последниот слој е кисела павлака, а потоа се покрива тавата со капак.
- Запушена риба со зеленчук во тава се готви 50 минути на мал оган.
Риба зачинета во домати со зеленчук
Како и во топла форма, па во студ е исклучително добра задушена риба во домати . Затоа, може да се готви пред доаѓањето на гостите, а за цела недела можете однапред да подготвите корисна вечера. Единствената разлика е во бројот на компоненти. Користениот сок од домати ќе ја заситува рибата со неизказан вкус.
Состојки:
- риба - 4-5 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- сок од домати - 1 стакло;
- брашно - 100 g;
- црвен пипер.
Подготовка
- Исечете ја рибата во делови.
- Од брашно, сол и црвен пипер, гответе ги лебниците, мешајќи ги состојките. Во него, се тркалаат секое парче и го ставаат во тава.
- Фрај, стави на чинија.
- Моркови се сече на парчиња, пржете заедно со кромид, исечени со прстени. Истурете сок од домати, доведете до вриење.
- Комбинирајте риба и доматно-зеленчук облекување, додадете вода, и донесе на вриење повторно. Тогаш рибата зачинета со зеленчук се подготвува 40 минути.
Риба полјак задушени со моркови и кромид
Складиште со витамини и хранливи материи е рецепт за зачинета риба со моркови и кромид. Ова хранливо и исклучително вкусно јадење ќе биде идеална опција за семејната вечера. За ова, рибата треба да биде зачинета со разни зачини, бидејќи самиот полјак нема изразен вкус.
Состојки:
- минијатури - 2 трупови;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
- Сече труп се шири на тава во која се додава мала количина на вода.
- Кромидот се сече на половина прстени, и моркови се нанесуваат. Зеленчук се шири слоеви на риба.
- Оставете да лаете 10 минути. Тогаш садот се солени, се додаваат зачини.
- Свртете ги парчињата за да ја изгубите рибата рамномерно. По 10 минути, отстрани.
Подготвен компир со риба
Идеалната комбинација на вкус е риба задуена во котел со компири. Јадењето има извонреден вкус и апетитна арома. Лесно се подготвува, погодно е за ручек или вечера. Машината за миење садови ќе биде во можност дури и да започне во кулинарска уметност, не е важно каков вид на риба е купена, тоа може да биде треска, штитник или калбус, во секој случај тоа ќе излезе неверојатно вкусно.
Состојки:
- риба - 4 трупови;
- компири - 8 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- мајонез - 150 гр.
Подготовка
- Компири, кромид се сечат во прстени, моркови - слама. Цела сезона и сол.
- На дното на казан се стави на намалување на риба, а потоа еден слој на кромид, проследено со моркови и компири. Последното место е мајонез.
- Ставете половина чаша врела вода и чувајте го часот на мал оган.
Трпена риба со карфиол
Лесно и здраво јадење е задушена риба, чиј рецепт вклучува додавање на карфиол. Во исто време, секој вид риба е погоден за готвење. Не е неопходно да се купуваат скапи сорти за да се подготват срдечно јадење. Нежниот малку непријатен мирис на карфиол ќе му помогне на бугарскиот пипер.
Состојки:
- риба - 2 трупови;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- карфиол - 0,5 гр.
Подготовка
- Моркови се сече на големи парчиња, и кромид прстени.
- Карфиол е поделен на inflorescences.
- Скрши го кромидот, додајте моркови и зелка.
- Потоа се шири парчиња риба. Сол и бибер.
- Додавајќи една третина од чаша ладна вода, рибата задушена со пржени зеленчуци се подготвува околу 50 минути.
Риба задушени со тиквички
Доброто јадење, кое на сите членови на семејството ќе му се допадне, е зачинет рибен филе, на кој се додаваат тиквички. Ова е особено точно во летната сезона, атрактивно е и достапноста на тиквички. Зеленчукот совршено ја надополнува рибата, откривајќи го вкусот. Садот може да се јаде со гарнир или како независно јадење.
Состојки:
- риба - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- соја сос - 3 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Измијте ги филетите и исечете ги на средни парчиња. Ставете го со сос од соја 30 минути.
- Ситно исецка кромид и пржете во тава. Додај бугарскиот бибер, исечете ги на половина прстени.
- Тиквички се сечат на коцки и се закачуваат на друг зеленчук.
- Доматите се мелат во мешалка и испраќаат маса во зеленчук.
- Риба задушени со пржени зеленчуци се варат околу 30 минути.
Запушена речна риба со моркови и кромид
За готвење, можете да го користите не само големи видови риби, но исто така и да се подготви задушени мали реки риба, на пример, може да биде roach. Многу домаќинки се загрижени за фактот што една мала риба има коскено изглед, но со право готвење и може да изненади со прекрасен вкус.
Состојки:
- риба - 800 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
- Ставете ја рибата со малку вода.
- Исечете го зеленчукот и поставете ги на риба.
- Риба задушени со зеленчук се подготвува за половина час.
Риба задушени со зеленчук во рерната
Можете да подготвите вкусна риба не само во тава, туку и со печка. Значи, одличен вкус е риба задушена со домати. Подготвен е на два начина - можете да го препржете или директно да го испратите во сурова форма. Зеленчук може да биде било - компири, домати или тиквички, бидејќи задушената риба во рерната совршено се комбинира со било кој од нив.
Состојки:
- риба - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домати - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ја рибата и зеленчукот. Сол, бибер, слој на фолија и завиткајте.
- Стави во рерна и се пече околу 30 минути.
Риба задушени со зеленчук во мултивард
Најлесен начин е да се подготват зачинета риба во мултиварка, користејќи посебен режим за "калење". Во овој случај, прво во растително масло, зеленчук се пржени и само тогаш се додава риба. Исто така служи и за различни сосови, кои се едноставни и минимални во состојките. Без разлика кој рецепт е избран, семејството се чека со вкусна и срдечна вечера, погодна за возрасни и мали деца.
Состојки:
- риба - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 1 суп.л-патки. л .;
- павлака - 2 лажици. л.
Подготовка
- Сечено зеленчук со сончогледово масло ставено во уредот, вклучете го режимот "Печење" 20 минути.
- Ставете ја рибата во апаратот, вртете го зеленчукот, додајте тестенини и павлака. Истурете вода и вклучете го режимот "Кенење" за еден час.