Патка со јаболка - свечено и интересно јадење. Неколку рецепти, како вкусно да се готви патка со јаболка, ве чекаат подолу.
Патка со јаболка во multivark
Состојки:
- патка - 1 парче;
- јаболка од Симиренко сорта - 3 парчиња;
- сол голема - 5 g;
- земјата коријандер - 1 нотка;
- црн пипер;
- растително масло.
Подготовка
Трупот на мојата патка, ние го исушиме. Се сече јаболка во големи парчиња и се меша со коријандер од земја. Ние работиме на труп на патка подготвени со такви јаболка и зацврстете ја дупката со конец. Ние ја протриваме патка со сол и бибер. После тоа, го поставивме нагоре во садот со мултиварка. Под затворен капак во режимот "Печење", ние подготвуваме 25 минути. Потоа свртете го трупот на другата страна и испржете за друг исто време. После тоа, го поставивме режимот "Кумирање" и времето - 1,5 часа. По ова, треба да ја проверите трупот на патка за подготвеност. За да го направите ова, треба да го пробиете месото со вилушка во заедничката област. Ако исчезне чиста течност, патката е подготвена. Ако црвената вода истекува, птицата повторно треба да се готви. Во таков случај, сеуште можете да го чувате 30-40 минути. Кога патката е подготвена, ние ја отстрануваме, ја исекуваме жицата и извадиме конец. Ние ги извлекуваме јаболките, ја делиме трупот на делови и им служиме на масата.
Патка задушени со јаболка - рецепт
Состојки:
- патка - 1,5 кг;
- лук - 1 каранфилче;
- јаболка - 5 ЕЕЗ.
- зачини за живина - 1 пакет.
Подготовка
За да готвите патка, задушени со јаболка, дели трупот на парчиња. На чешне лук се чисти и ситно-ситно сецкани. Додајте зачини на живината и се мешаат. Ние ја испраќаме смесата во сад со парчиња парчиња и се меша, така што птицата од сите страни е покриена со зачини. Ние ја оставаме патка 2 часа за маринирање, и може да биде подолго. Сега поставете парчиња птица на сува загреан тава. Не е потребно масло, бидејќи за време на термичката обработка ќе се остави масти од самата патка. Значи, ние пржете на птицата од една страна, а потоа од друга страна. Подготвени пржени парчиња се наредени во тенџере. Сега да се грижиме за јаболка - ние ќе ги исчистиме, исечеме јадрата и ќе ги исечеме на парчиња. Покријте ја патката со слој од исечени јаболка. На врвот на нив, исто така можете малку да го раскинете летникот за птицата. Истурете околу 50 ml вода, покријте ја тавата со капак и ставете ја на оган. Откако ќе се врие течноста, намалете ја на минимум и варете 2 часа. Патка, задушени со парчиња, со јаболка, му служеше на масата со вашиот омилен гарнир.
Патка во вино со јаболка
Состојки:
- патка - 1 парче;
- путер - 50 g;
- црвено суво вино - 200 ml;
- мед природен - 1,5 лажици. лажици;
- јаболка не се големи - 1 кг;
- сол, црн пипер, шеќер.
Подготовка
Вино се прелива во тенџере, додадете мед, ставете го на мал оган и вријте околу 10 минути. Во ова време, волуменот на течност треба да се намали приближно 2 пати. После тоа, додадете парче путер, измешајте и отстранете од топлина. Солен, бибер по вкус. Моите јаболка и ги сече на 4 дела, јадрото се отстранува. Преклопете ги подготвените јаболка во сад и истурете ги сос од половина варен. Тепај ги моите патки, суви и суви со сол. Внатре го ставаме полнењето на јаболката. Дупката е прицврстена со дрвени прскалки. Остатокот од сос од вински маснотии го мрзнува трупот од птици. Го ставаме на лист за печење нагоре со градите, додаваме 50 мл вода и испраќаме еден и пол час во рерната, чија температура треба да биде од редот на 200 ° С.
Патка со јаболка во микробранова печка
Состојки:
- патка - 2 кг;
- јаболка - 3 парчиња;
- сув мудрец - 1,5 лажици.
- мешавина од семе на мајчина душица и мариорам - 1,5 лажиче;
- месо супа - 125 ml;
- сол, бела бибер.
Подготовка
Патка ми, суши го, тријте го со мешавина од сол и бибер. Однатре, ние го протриваме со мудрец. Моите јаболка, ја отстрануваме средината и сечеме на 8 дела. Измешајте ги со мариорамот и мајчина душичка и ставете ја патката. Дупката се шие. Поставете ја патката во микробранова печка, покријте ја со капак и варете половина час со максимална моќност. Потоа истуриме половина од супата и готвиме уште половина час.
Патка со јаболка и компири
Состојки:
- патка - 1 парче;
- компири - 7 парчиња;
- јаболка - 7 парчиња;
- сол;
- Провансални билки сува - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло;
- путер се стопи;
- црн пипер.
Подготовка
Патка на труп правилно размачкана со стопен путер, тријте го со сол и бибер. Се земаме 4 јаболка за подготовка на полнење. Ги чистиме, ги отстрануваме јадрата и ги пресекуваме во големи коцки. Ние го пополнуваме трупот со јаболка, ја шиеме дупката. Ставете ја нагоре на садот за печење и печете 40 минути на 200 ° C. Еднаш на секои 15 минути, натрупувајте го трупот со истакнато масно ткиво. Додека патка се пече, ние ги исекуваме компирите со лобули. Ние тоа тријте со сол, додадете маслиново масло, провансалски билки и добро се мешајте. Исечете ги другите јаболка во парчиња. Послужавник со патка се зема од рерната, лепевме компири и јаболка околу трупот. Повторно ставете ја рерната уште 40 минути.