На денот на детската заштита, Велигден или 23 февруари, можете да го развеселите вашиот дом со светла кулинарна креација.
1. Повеќебојни полнети јајца
За да го направите ова, варете тврдо варени јајца, исечете ги на половина и извлечете ги жолчките. Измешајте 150 ml ладна вода со три капки боење храна и 1 лажичка оцет и потопете ги подготвените протеини во оваа смеса додека не се постигне саканата нијанса. И сега само тријте жолчки со мајонез и поставете ги на половина од јајцата.
2. Веселиот замрзнат јогурт
За овој едноставен рецепт неопходно е да се измеша грчкиот јогурт со мед (по вкус) и бојата на храната (колку повеќе боја - толку поинтензивна е бојата) и да ја притисне подготвената мешавина на пергамент со помош на вметната пластична кеса. И сега само ставете лист со разнобојни точки во замрзнувачот за 40-60 минути.
3. Розева колачиња
За овој корисен третман ќе ви требаат:
- 200 грама шеќер;
- 200 грама сурови кикирики;
- 60 ml шеќерен сируп;
- 1/8 лажичка сол;
- 2 лажици вода;
- 2 лажици путер;
- 1 лажичка екстракт од ванила;
- 1 лажичка црвена храна боење.
Измешајте шеќер, кикиритки, сируп, вода и сол во длабок дебел ѕид и постојано мешајќи со силиконски шпатули, доведете до вриење. После тоа, исклучете го шпоретот и додадете путер, црвена боја и ванила во топла смеса. Промешајте ја масата додека маслото не се раствори, а потоа нека се смири. Штом смесата се олади до 55-60 степени Целзиусови, пренесете ја со лажица на веќе подготвениот лист од пергамент. Не заборавајте цврсто да го завиткате готовиот колаче во филмот за храна за да избегнете впивање.
4. Смешни бел слез
Ова јадење може да стане белег на програмата на која било детска забава. И што е најважно, ова бара само тенка четка, бои на храна и, се разбира, голем пакет бел слез.
5. Дожд Cupcake
Тајната на чудесното јадење е многу едноставна - додајте омилена сина боја во 1/3 од тестото за тортата и префрлете ја со лажица за да ја обликувате локвата. И сега, без растворање, додадете го обојувачкиот прашок до остатокот од тестот. Готови мафини за повеќе реализам може да биде крунисан со бујна капи од ванила шлаг.
6. Виножито колачиња
За да го направите ова ќе ви требаат:
- 340 грама путер;
- 300 грама шеќер;
- 2 цели јајца;
- 2 жолчки;
- 4 лажички екстракт од ванила;
- 2 лажички екстракт од бадеми;
- 500 грама брашно;
- 1 лажичка сол;
- 1 лажичка прашок за пециво.
Во голема сад, внимателно се меша со миксер на исечен путер и шеќер. Додека продолжува да победи, додадете јајца, жолчки, бадемово и екстракт од ванила. Во посебен сад, измешајте го брашното, солта и прашокот за пециво и постепено додајте ја оваа мешавина на тепан путер со шеќер. Промешајте, но не мешајте.
И сега подели го готовото тесто на шест парчиња и бојте ги боите на виножитото. Подобро е да се користат бои од гел, кои даваат поживи и интензивни нијанси. Ставете го тестото во фрижидер за 1-2 часа, а потоа се тркалаат во тенки листови. Секој валани лист треба да се исчисти во замрзнувачот. Со комбинирање на сите одделни слоеви во виножитото торта, завиткајте го во целофан и оставете го подалеку во фрижидер. Исечете ја пченката во делови и исперете го готовиот виножито во загреана печка на температура од 170-180 степени Целзиусови за 6-10 минути.
7. Шарена калапи
Едноставно потопете ги калапите за хартија во растворот за боја и оставете ги да се исушат.
8. Пинк крофни со близалки
Состојки:
- 350 ml вотка;
- боење на гел;
- 450 грама бонбони-кристали;
- кекси (со било кој рецепт);
- глазура (од било кој рецепт).
Мора да се подготват бонбони за декорација, барем еден ден пред печење пехари. За да го направите ова, во метален контејнер, поврзете ја вотка со ¼ кафена лажичка бои и темелно измешајте додека не се рамномерно обоени. Ставете неколку кристални бонбони во цедилка, натопи го во вотка за неколку секунди и подигнете, оставајќи го течноста да исцеди. Насликани бонбони треба да се стави во еден слој на лист за печење покриен со пергамент хартија и оставете да се исуши за ноќ. За да направите неколку нијанси, треба да почнете со лесен раствор, постепено додавајќи ја бојата. Но секоја боја мора да се исуши одделно.
Подгответе ги кексите според вашиот рецепт. Додека готовите cupcakes се ладат, можете да направите глазура. За целосно оладените пиперки, глазурата се нанесува со слој од 1-1,3 cm. Сега украсете ја свежата глазура со розови бонбони, посипете со малку вода и оставете да исушите 10-15 минути за сигурна фиксација.
9. Разноцветен бел слез
Измешајте неколку капки боја со вода и потопете го белката во неа. Извадете и оставете да се исуши.
10. Сина кадифена торта
Состојки:
Cupcake:
- 2 чаши шеќер;
- 1 пакет на омекнат путер;
- 2 јајца;
- 1 лажица какао во прав;
- боја на сина храна;
- 2,5 чаши брашно;
- 1 лажичка сол;
- 1 чаша матеница;
- 1 лажичка екстракт од ванила;
- ½ лажичка сода бикарбона;
- 1 лажица оцет.
Глазура:
- 450 грама омекна крем сирење;
- 1 пакет на омекнат путер;
- 1 лажичка екстракт од ванила;
- 4 шолји прелиен шеќер во прав.
Во голем сад, се комбинираат шеќер, масло и јајца. По секое јајце, потребно е темелно да се меша тестото. Комбинација на какао и боја на храна заедно, а потоа додадете брашно и сол. Измешајте го мешавината од путер и брашно, додајте го екстрактот од матеница и ванила. Во посебен сад, изгаснете ја сода со оцет и додајте го на тестото. Подготвеното тесто треба да се истури во калапи и да се пече на температура од 180 ° C околу 25-30 минути.
За глазура неопходно е да се комбинираат крем сирење, путер и ванила, да се додаде шеќер и да се победи до мека, униформа конзистентност. По целосно ладење на cupcakes, ги красат со одмрзнување.
11. Cupcake "меко варени јајца"
Состојки:
- 3 јајца;
- ¾ чаша омекнат путер;
- 1,3 шолји шеќер;
- 2 лажички екстракт од ванила;
- ½ чаша обезмастено крем;
- 2 чаши брашно;
- 2¼ лажички сода;
- ½ кафена лажичка морска сол;
- ½ чаша свежи бобинки.
Направи дома боја од бобинки (боровинки, јагоди, малини, капини). За да го направите ова, измешајте ја бобината на хомогеност во блендер или извадете го сокот од нив.
Подгответе јајца за пакување. За да го направите ова, треба да насликате обични бели јајца со било кој Велигден сет и шприц (шприц) за да ја отстраните содржината од нив. Потоа стопете 2 лажици путер и притиснете во секое јајце неколку милилитри. После тоа, јајцето треба правилно да се разниша, за да не се скрши школка, и истурете го маслото во мијалникот.
Во голема сад, размачкајте путер со шеќер додека не се изедначи, додадете јајца и ванила. Во посебна чинија, мешајте го брашното, прашокот за пециво и сол и полека, по порции, додајте ги сувите состојки во мешавината на јајцата. Како резултат течното тесто се прелива во 3-4 чинии (според бројот на бои) и се меша со бојата.
Ставете ги јајцата во сад за печење и пополнете ги со шприц, наизменични бои. Пополнете јајца не повеќе од половина за да се задржи интегритетот на школката. И подготвените "меко варени јајца" се печат во рерната на температура од 180-190 ° C за 18 минути.
12. Виножито леб
Состојки (за 4 лебови):
- 11-12 чаши брашно;
- ½ чаша шеќер;
- 2 лажици сол;
- 2 кеси со сув активен квасец;
- 4½ чаши млеко;
- ½ чаша растително масло;
- 2 јајца.
Измешајте 4 чаши брашно, шеќер, сол и квасец со миксер. Во тенџере, се комбинираат млеко и растително масло и лесно се загрева. Измешајте го брашното и млечната мешавина, додајте ги јајцата до неа, и победете го миксер со просечна брзина од околу 3-4 минути. Додајте 7-8 чаши брашно на добиеното течно тесто во серии. Покријте го тестото со капак и оставете ја 45-50 минути. Кога тестото се крева, неопходно е да се подели на 6 топки и да се бои секој со боја. Се тркалаат секоја топка и формираат мулти-обоени леб од нив. Заготовката треба да стои околу 30 минути на листот за печење, по што може да се пече во рерната на температура од 180 ° C (околу 30-40 минути).
13. Колачињата на Пињата
Состојки:
За тестот:
- 1 чаша шеќер;
- 1 чаша шеќер во прав;
- 1 пакет путер;
- 1 чаша растително масло;
- 2 јајца;
- 1 лажичка сол;
- 1 лажичка екстракт од бадеми;
- 1 лажичка сода;
- 5 чаши брашно;
- 1 лажица ванила;
- бонбони М & М.
За глазура:
- ½ чаша шеќер во прав;
- лажички млеко.
Направи го тестото. За да го направите ова, се меша шеќерот со путер, додадете јајца и растително масло. Комбинирајте ги сите суви состојки во голема чинија и додадете во мешавината во неколку чекори. Месете го тестото, подели го на 6 дела и измешајте ги со боја на храна. Во контејнер наредени со целофан, извадете ги валаните ленти за тесто, наизменични бои. Извадете го овој сад во замрзнувачот 4-8 часа.
Подготвеното лиснато тесто треба да се исече на парчиња од 1 cm и да се пече 12 минути на 175 ° C.
Сега останува да се исполни најкреативниот дел од рецептот - да се направи магаре и да се извади со чоколадни пелети. За ова, според горенаведената шема, потребно е да ги исечете бисквитите и да ги лепи заедно со глазура.
14. Домашна мармалад
Состојки:
- 4 супени лажици желатин;
- 1 чаша ладна вода;
- 1 чаша врела вода;
- 4 чаши шеќер;
- ¼ лажичка со вкус на лимон или екстракт од нане;
- 1-2 капки боја на храна;
- дополнителен шеќер за попрскување.
Потопете го желатин во ладна вода 5 минути, загрејте и додадете вода што врие во садот. По целосно растворање на желатин, додајте го шеќерот и вријте над средната топлина 25 минути, постојано мешајќи. Се става топла желатинска маса над контејнерите, се додава на секоја боја, чистете преку ноќ во фрижидер. Подготвен мармалад сече во решетки и се тркалаат со шеќер.
Ако сте загрижени дека вештачките бои може да бидат штетни за вашето здравје, користете ја оваа инфографика за да направите свои природни бои.
Исто така, ќе најдете неколку инструкции за тоа како да направите бои за храна во овој напис .