Дали љубите смокви како што правам?
Сезоната на смокви е многу минијатурна, така што треба да уживате во прекрасното време. Впрочем, деликатната сладост на овие навидум непривлечни плодови е одлична и за слатки и за солени јадења. Но, можете да купите свежи смокви само во лето, а подоцна зрелите плодови ќе биде неверојатно тешко да се добијат. Зрели смокви брзо се влошуваат, и незрели плодови се невкусни. Наскоро ќе дојде врвот на сезоната и ова е јасно вреди да се земе. Кога купувате смокви, не заборавајте дека зрелите плодови треба да мирисаат добро и да бидат пријатни на допир.
1. Печени смокви со меки сирења и калинка.
Едноставно измешајте меко сирење, мед, сол и бибер во сад и ставете ја смесата во инсектирани смокви. За ова јадење е идеално за сирење робиола, но исто така може да се земе Brie или друга мека сорта. Печете овошките во рерна за 10-15 минути и декорација на готовиот сад со калинка и шприц од копра.
2. Пршут со смокви на скара.
Завиткајте ги смоквите со чепкалка за заби со прскалка за пршута (супа од шунка) или салама и варете го на скара. Препорачливо е претходно да ги завиткате во фолија, така што готовиот сад ќе биде повеќе сочен и нежен во вкусот.
3. Салата од пржена зелка со авокадо и смокви.
Скршете ја зелката во маслиново масло или печете додека не се хрпи во рерна и се меша во голема чинија со тенки парчиња смокви и парчиња авокадо. Посипете ја салатата со круни на кромид, зачинете со сол и зачинета пиперка. Попрскајте го готвеното јадење со маслиново масло и исцедете го сок од вар.
4. Салата од смокви, лубеница и цвекло со облекување од зачини.
Само се промешува во големи садови од бери цвекло со парчиња лубеница, ситно исечени смокви и меко сирење. Салатот ја сочинувајте со сол и бибер. Фрај во маслиново масло излупените и сецкани шлаканици до бојата на карамелата 5-7 минути, измешајте ја со сол, бибер и малку бел балзамски залак и сезона со оваа мешавина на зелена салата.
5. Тестенини со смокви.
Варете ги шпагети додека не се подготви, исцедете ја водата и оставете ги настрана. Излупете ги излупените ореви со сецкан лук во маслиново масло, додадете им меко козјо сирење, свежо исцеден сок од лимон и половина чаша бело вино. Сол и продолжи, мешајќи постојано, со крцкајте го сосот на тивок оган 2-3 минути. Исклучете ја плочата, измешајте го готовиот сос со исечени смокви и нежно додајте ги шпагети на неа.
6. Пржено пиле со смокви.
Смесата дава лесна пикантна белешка на нежното пилешко.
Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови. Исечете го кромидот во дебели прстени и ставете ги на плехот за печење. Место на кромид прстени стопи пилешко, сол, бибер и посипете го месото со маслиново масло. Пополнете ја птицата со цели смокви и шијте ги остатоците од овошјето околу себе. Поставете ја тавата за печење во рерната, спуштајќи ја температурата на 200 степени и печете го пилешкото 45-50 минути додека не се појави кора од кора.
7. Каша од смокви со бадем крем.
Бадеми крем за курва е направен многу лесно - вие само микс земјата бадеми, путер, шеќер и јајца. Во замрзната состојба, кремот се чува за еден месец, така што можете веднаш да направите дополнителни делови и да ги ставите во замрзнувачот.
За краток тест, треба да се земе:
- 1,5 чаши брашно;
- 2 лажици шеќер;
- 250 грама нафта;
- 50 ml мраз вода;
- 1 претепан јајце.
Во голема сад, измешајте ги сите суви состојки, додајте им на ситно путер и лажица мраз вода. Како што следува, поместете ги сите состојки и ставете го тестото во фрижидер за еден час. Сега прокајте го готовото тесто и убаво положијте на неа исечени смокви и бадемски сос. Посипете го шеќерот со шеќер во прав и ставете го во рерна 30-40 минути. Voila - појадок на шампиони е подготвен!
8. Чоколада со смокви.
Се топат темното чоколадо во водена бања и се меша со ладно млеко. И сега само завиткајте ги исечени свежи смокви во пластична маса од чоколада. Со цел да се нагласи невообичаениот контраст на вкусот, можете да ставите готови слатки неколку часа во фрижидер.
9. Водка со смокви.
Ставете ги смоквите исечени во четвртини и неколку парчиња ванила во стаклена тегла и истурете ја смесата со вотка. Затворете ја теглата и ставете ја да кисна за 1-2 недели. Потоа затегнете ја вотка и служете го пијалокот на маса или употребувајте го за да креирате алкохолни коктели според вашите сопствени ексклузивни рецепти.