Карамел крем за торта

Постојат многу видови на креми за торта, но единиците се универзални. Еден од нив може да се смета за карамел крем, бидејќи тие можат да размазат слоеви на торта, да ја декорираат површината на слаткарските ремек-дела, и на крајот едноставно да јадат со ширење на леб.

Крем крем карамел

Кремниот карамелен крем не е само многу вкусен, туку и доволно масен, така што ќе се вклопи не само за декорација, туку и за импрегнирање на вашите омилени десерти.

Состојки:

• млеко - 250 ml;
• путер - 150 g;
• брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 100 g;
• ванилин шеќер - 15 g;
• вода - 50 ml.

Подготовка

Прво на сите го победиме млекото и брашното, смесата се загрева, а потоа го ладиме - ова е нашата обврзувачка компонента за целиот крем. Миксер во посебен контејнер го избелува путерот путер и 30 грама шеќер, додадете ванила и мешавина од млеко и продолжете да камшикувате додека нашиот крем не почне да се згусне.

Сега подготви карамела: во сад со дебели ѕидови заспие 70 g шеќер, истурете 50 ml вода и ставете го бавниот оган. Чекаме додека кристалите на шеќерот целосно не се растворат и масата почнува да станува слатка и златна. Не претерувај! Кафеавата маса, која ги покрива садовите со дебел слој и силно влече - е првиот знак на изгорената карамела.

Карамелот го мешаме во задебелен крем и интензивно ја разматена масата со миксер додека не личи на шлаг.

Карамел путер - рецепт

Таквата карамелна крема се подготвува без карамела како таква, но со мешавина на кондензирано млеко.

Состојки:

• млеко - 1 стакло;
• брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
• кондензирано млеко - 150 g;
• крем - 200 ml;
• шеќер - по вкус.

Подготовка

Пред да го подготвите мешавината, мешајте го брашното и млекото во сад, добро измешајте. Ние правиме еден вид паста за кремот, како и во претходниот рецепт: топлина, почекајте додека не се задебели, но не дозволувајте да се олади, но веднаш се меша со кондензирано млеко и крем. Пробајте го нашиот крем и ако нема доволно шеќер - додаваме шеќер во прав.

Се разбира, месото може да се подготви со додавање на редовни шеќери. Во овој случај, едноставно се пие карамел според претходниот рецепт, потоа додадете го кремот, отстранете ја тавата од оган и промешајте во млекото и јајцето, претходно нанесуваат со брашно. Ставете го тенџерето назад на шпоретот и гответе, мешајќи додека не се дебели. Нашиот крем карамел крем за торта е подготвен! Тоа ќе служи како вкусен и задоволувачки додаток на било кој десерт.