Во сезоната на излети, темата за избор на производи за готвење на скарата станува актуелна. Некои јадат рибарски традиционален мешан кебаб , или перат зеленчук или печурки, други готват на грил риба или морски плодови. Сепак, се уште постои алтернатива на сите опции - со вкус и зачинети слатки, варени на скара.
Kupaty е сецкан месо со масти со зачини, а понекогаш и зеленчук, полнети во природна стомакот, украсени во вид на колбаси.
Како да се готви правилно и колку да ги пржете слатките на скара, ќе кажам во нашата статија.
Како да се готви и да се пржи на лепилото?
Состојки:
- масти свинско месо - 1 кг;
- кромид - 0,4 кг;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3-4 чешниња;
- црна свежо пиперка;
- цимет;
- каранфилче;
- ХОПС-СОНЕЛИ;
- сол;
- тенко црево од свињи.
Подготовка
Се сече на парчиња свинско, излупено и сецкани кромид и лук сецкан со мелница за месо или блендер. Потоа додадете сол, сок од лимон, сите зачини и мешајте.
Храброст е подобро да се земе веќе исчистени и изми, tk. подготовката на необработените не е пријатна окупација. Но, ако одлучите да ја завршите целата работа за подготовка на колбаси, тогаш со храброст на топлата страна на нож ја чистиме плочата, периодично ја миеме со топла вода, исфрлајќи ја и чистејќи ја. Како резултат на тоа, цревата треба да бидат проѕирни. Во последната фаза од третманот, ги натопувате во топла вода со оцет околу три часа.
Врзуваме еден дел од подготвеното црево со јазол и пополнете го од другиот крај со варено мелено месо со специјална колбасна млазница или со користење на конвенционално исечено пластично шише, вметнувајќи го вратот во цревата. Со периодот по ваш избор, ние го завојуваме стомакот со јазол или конец, со што го делиме на колбаси (слатки).
Бродовите се подготвени. Можете веднаш да ги пржете на скара, лежејќи на решетка или замрзнување за понатамошна употреба и употребувајте колку што е потребно, претходно одмрзнато на собна температура.
Ние го готвиме потто на речиси изгорени јаглен или, ако е можно, ја ставаме решетката повисока од нивото за пржење на месото, бидејќи топлината не треба да биде многу силна. Времето за готвење не треба да надминува 15-25 минути, во зависност од големината на бањата. Пред пржење на колбаси на неколку места со чепкалка за заби.
Ние им служиме на јадења со било кој сос и свеж зеленчук за вашиот вкус.
На ист начин, можете да направите пилешки слатки на скара, заменувајќи свинско месо со пилешко месо со додавање на свинско маснотии. Зачините можат да се менуваат според Вашите потреби.