Супата е сад за секоја сезона. Во зима, совршено сее и се загрева, а во лето е интегрална компонента на секој риболов и трекинг. Можете да готвите риба супа од огромна разновидност на риба, но денес ќе зборуваме за рецепти за супа со треска - ефтино и годишно прифатлива риба.
Како да се готви супа од треска?
Состојки:
- треска (опашка) - 1/2 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- компири - 2-3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- зеленчук (магдонос, копра, кромид) - по вкус;
- сол и слатка пиперка - по вкус;
- ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
Подготовка
Нема потреба да се подготви треска пред да се готви супа, бидејќи опашката веќе била претходно исчистена од продавачот и едноставно треба да ја миете рибата под ладна вода. Сега стави ја опашката во тенџере и истурете 1,5 литри вода. Ние ги донесуваме рибите до вриење. Потоа го намалуваме огнот и готваме супа, со додавање на ловоров лист, околу 15-20 минути. Не заборавајте да периодично отстранете ја пената од површината на супа, така што не ја губи својата транспарентност. Подготвен филтер за супа, а рибата се лади и го одделуваме месото од коските. Кромид се исечени, моркови се нанесуваат на голем ренде. Ние правиме печено од зеленчук во растително масло.
Ние ја враќаме супата на плочата и ја додаваме на компирот исечен на мали парчиња. Гответе го компирот за 15-20 минути, потоа додадете го печењето, месото од треска и зачините по вкус. Завршеното уво пред сервирањето треба да се приготвува за околу 20-30 минути, а потоа можете да служите на масата, украсена со зелена боја.
Супа од супа во овој рецепт може да се подготви во мултиваријат. За да го направите ова, сите состојки се истураат во сад во исто време, наполнети со вода и варени во режимот "Кумирање" за 1 час. Потоа, отстранете ја рибата, одделете ја пулпата и вратете ја во супата. Тоа е целото уво во мултиварската е подготвено!
Рецепт за риба супа со треска
Состојки:
- свежа треска -1 кг;
- просо - 100 гр;
- компири - 2-3 парчиња;
- вода - 2,5-3 l;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, стомакот и исплакнете со ладна вода. Ние го ставаме трупот во тенџере, истурете вода и варете 15-20 минути, сеќавајќи се да ја отстраните пената. Подготвен филтер за супа, од рибините коски го отстрануваме месото.
Вратете ја супата на плочата и додадете ги кромидните кромид и просо во неа. Не заборавајте за зачини: сол, бибер, плус неколку ловорски лисја. По 10-15 минути, го положивме излупениот и исечен компир. Просо не само што ќе го направи садот целосно, туку ќе ја задебели супата.
Варете ја супата на мал оган додека зеленчукот не е подготвен, а потоа во неа ставаме риба и зелена боја.
Супа од супа може да се готви со ориз ако не милувате просо.
Филети од трска со крем
Состојки:
- филе треска - 500 g;
- компири - 3-4 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- крем - 1 ст.
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Филето од мојата треска и се сече на големи коцки. Од главата (без жабри) и коските на рибата, варете ја супа за 15-20 минути, не заборавајте да ја отстраните формираната пена.
Кромид се сече на големи прстени, излупени компири - коцки.
Ставете го варен зеленчук и парчиња риба на дното на тавата, пополнете ги со жешка супа. Ние ставивме тенџере на мал оган и готвиме 10-15 минути. Во процесот на подготовка додаваме сол и бибер по вкус, не премногу ќе биде ловоров лист, или букет од вашите омилени билки. За 2-3 минути пред подготвеноста, додаваме во супата малку загреан крем и нека увото стигнат до слаб врисок. Веднаш штом ќе почне да врие чорбата, веднаш отстранете ја од оган, додадете смачкана свежа билка и покријте со капак. Пред сервирањето на увото треба да се инсистира 15-20 минути, по што може гордо да се служи на масата.