Грижа за супа од печурки

Печурка супа пире е вистински класичен на француската кујна, која долго време ужива голема популарност меѓу потрошувачите и на нашите простори. Ова јадење е подготвено од достапните производи, има префинет вкус и арома.

Во нашите рецепти, основата на супата е традиционалните печурки, кои се достапни во текот на целата година. Но, тие можат, ако е можно, да ги замени сите други печурки, од овој вкус на јадење ќе имаат корист само.

Супа од супа од печурки со шампињони и крем - рецепт

Состојки:

Подготовка

Излупениот кромид и лук ситно уништен и минувач до кафеава во тава што се загрева со маслиново масло. Потоа додадете внимателно измиени и сецкани печурки и пржете, мешајќи ги десет до петнаесет минути. На крајот на пржењето, истурете го пченичното брашно.

Во тенџере истурете ја супата, загрејте ја до вриење и шијте ја содржината на садот во неа. Исечете ја супата со сол и зачини и со неа ќе ја скршите со потопен мешалка до масата слична на пире.

Сега истурете во кремот, фрлете го путерот, загрејте го до вриење, мешајќи и вријте на најниската топлина десет минути.

Завршена ароматична супа-пире се истури на чинии, ги вкусуваме свеж зеленчук и рендано пармезанско сирење и сервирајте го на масата.

Супа од супа од печурки со шампињони и компири

Состојки:

Подготовка

Крманите од компир се ослободуваат од кожи, се сечат на случајни парчиња, ги ставаат во тенџере, ги пополнуваат со солена вода, така што целосно го покрива зеленчукот и се вари во целост.

Додека компирот се готви, го лупевме и го топевме топениот кромид на путер на стопениот путер. Потоа додадете ги измиени и сецкани печурки и, исто така, пржете.

Ние ја поместуваме содржината на таванот на компирот и готвиме заедно уште десет минути, мешајќи. Сега ние ја скршиме масата со мешалка со состојбата на пире, истурете го во кремот, загрејте го садот до вриење и извадете го од огнот.

Служиме мирисна кремска супа со свежи билки.

Супа од печурка со топено сирење во мултиварка

Состојки:

Подготовка

Излупениот кромид, праз, моркови и целер ситно се пресекоа и го стави во капацитетот на мултиваритери, пред да прскаат малку рафинирано масло од растително потекло. Ние го подржуваме зеленчукот во режим на "Печење" или "Печење" до меко, мешање, поставување претходно исчистени и исечени произволно компир клубени и шампињони и нека во уште петнаесет минути. Сега се става во супа или вода загреана до вриење, така што едвај го покрива зеленчукот.

Префрлете го уредот во режим "калење", додадете сол, мрсна црн пипер, зачини и варете педесет минути. Десет минути пред завршувањето на избраниот процес, додадете крем сирење и се меша.

Ние ги поделиме компонентите на супата со мешалка во состојбата на пире од компири и, доколку е потребно, разредете ја топлината на саканата густина.

Подготвената супа се сервира со ситно исечен зелен кромид, босилек и магдонос.