Јадењата од пилешко со зеленчук одамна добија водечка позиција во менито на повеќето семејства. Готвење на птица е секогаш едноставно и вкусно, покрај веќе корисното месо во комбинација со нежен засушен зеленчук е витаминска бомба која е достапна за готвење во секое време од годината. Во оваа статија, ќе научиме како да го извадиме пилешкото со зеленчук според оригиналните рецепти. Се разбира, можете да ги преферирате рецептите од растително чорба со пилешко или пилешко со печурки , но следниве се исто толку добри.
Пилешко со пилешко со зеленчук
Секој знае рецепт за готвење пилешко со зеленчук - ова е чорба, еден од класичните рецепти на кој е прикажан подолу.
Состојки:
- пилешки нозе - 4 ЕЕЗ.
- пилешки бутони - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- куркума - 2 суп.л-патки. лажици;
- лимон - 3 парчиња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- моркови "бебе" - 1 елемент;
- компири - 2 парчиња;
- зелен грав - 1 предмет;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во длабока Казан лежеше пилешки нозе, бутовите, четвртини од сијалицата и се полни се со вода. Солим и ја пиперки содржината на казанот, вкус куркума, сок од лимон и доматна паста, доведете ја течноста во вриење, а потоа го одземаме огнот и го чуваме 30 минути.
На крајот на времето, во котелот поставуваме моркови, големи коцки од компири и боранија, ако е потребно, додадете повеќе вода така што малку го покрива зеленчукот. Продолжете да ги исушите нашите чорби за еден час или додека состојките не се меки и водата испарува. Ние служиме топла чорба со варен ориз, посеан со билки.
Пилешко задушено со зеленчук - рецепт
Состојки:
- пилешко (црвено месо) - 1 1/2 кг;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 ½ ст.
- бело вино - ½ ст.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелен грашок - 1 предмет;
- пченка - ½ точка;
- компири - 3-4 парчиња;
- брашно - 1/3 век;
- домати во сопствениот сок - 200 g;
- сол, бибер - по вкус;
- рузмарин - 1 гранка.
Подготовка
Во било кој дебел ѕиден мебел се става растително масло и лежеше сецкан пилешко месо, прскајте ја птицата од двете страни на златна кора. Потоа додадете вода, бело вино (може да се замени со супа), сол и црн пипер, ставете ја растурата од рузмарин. Покријте ги садовите со капак и чувајте ги 40-45 минути.
Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот: кромидот и компирите се сечат во големи количини и исто така се праќаат во казан за 35 минути, последни во садот се мешунки, времето на нивно готвење е 10-15 минути.
Една третина од чаша брашно се меша со половина чаша вода и истурете ја течноста што ја произведува нашата чинија. Кокошката во котлината со зеленчук треба да се зашие уште 10 минути, додека не се згусне, по што садот може да се сервира.
Пилешко задушено со зеленчук
Состојки:
- пилешки бедра (без коски) - 4 парчиња;
- пилешко филе - 450 гр;
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- стебленца од целер - 3 парчиња;
- parsnip - 150 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- вода - 3 предмети;
- пилешка супа - 6 ½ лажици;
- сирење "Пармезан" - 50 гр;
- лисја на рузмарин - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце тестенини - 200 g;
- магдонос - ½ зрак;
- лук - 4 чешниња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешко месо се сече на парчиња во 2-2,5 см, посипете со сол и бибер. Половина од целото сецкани пилешко се испраќа до загреаниот казан со растително масло и пржете до златно кафеава 7 минути.
Потоа, ајде да се грижиме за зеленчук: моркови, целер и пастерни се сече на сантиметри и се става во котел. Пополнете го зеленчукот со супа, додадете рузмарин и ставете го на шпоретот. Ние ја доведваме течноста во казанчето на вриење, потоа ја намалуваме топлината и вриеме до мекоста на зеленчукот (10-15 минути) минути. Ние го ставаме пилешкото месо во казанчето и го чуваме за уште 5-7 минути. Во посебен сад, ги вариме тестенините.
Во тава за пржење измешајте го лукот за околу 1 минута, додадете го во зеленчукот.
На дното на сервираните јадења ги ставаме варените тестенини, а на врвот го ставаме зеленчукот. Ја украсуваме јадењата со магдонос и сервирајте го на масата. Бон апетит!