Месото е многу деликатно, па затоа е погодно за готвење разни јадења. Покрај тоа, оваа риба е неверојатно корисна, содржи протеини и сите витамини од групата Б. Варени и печени во рерна на рерна се препорачува за лица со атеросклероза, особено во старост. Голема корист, мал број коски и одличен вкус го прават тоа едноставно бесценето и незаменливо. Ајде да дознаеме како правилно да подготвиме риба со чад.
Мулт печени во фолија
Состојки:
- глави - 2 парчиња;
- маслиново масло;
- сол, бибер, зачини - по вкус;
- маслинки - 100 гр.
Подготовка
Како да се готви глави во рерната? Ние ги земаме рибите, внимателно миеме и со помош на остар нож правиме сечење по стомакот. Потоа внимателно стомакот риба, уште еднаш исплакнете од внатре и се исуши со салфетка. Сега протријте го чај со сол.
Следно, вклучете ја рерната и загрејте ја до 180 ° C. На плочата за печење лепевме фолија, истурете малку маслиново масло и извадиме чекан. Целосно завиткајте ја рибата и печете околу 25 минути.
Подготвен котел во фолија внимателно извади, ајде да се излади малку, украси со зелени маслинки и тенки кругови на лимон.
Полнета копачка
Многу вкусна и деликатна полнета риба, најверојатно, нема да ве остави рамнодушни на вас и вашите роднини. Особено печениот котел е подготвен многу лесно и брзо. И излегува дека е нездраво ароматично и само се топи во устата.
Состојки:
- киселица - 50 g;
- трошки од леб - 1 лажица масло. лажица;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- глави - 1 парче;
- филе лосос - 100 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- крем 33% - 0,5 суп.л-патки.
Подготовка
Рецептот за правење топи во рерната е многу едноставен. Нежно зафатете ја рибата, правете засек по грбот, отстранете ја 'рбетот, врие и посипете ги надвор и внатре со сол и црн пипер. Сега го подготвуваме полнењето. За ова, ние сече на киселица со тенки сламки, и лосос со коцки. Ние ставивме сè во салата и ја наполнивме со масна крема. Додајте трошки, сол, бибер за да вкусите и да се мешате темелно. Внимателно ставете ја подготвената кутија во риба и ставете ја на плех за печење. Околу рибата имаме компир исечен на половина за да го задржиме во форма. Потоа ставете ја рерната на загреана до 180 ° C и печете 35 минути.
Подготвен котел се служи на маса, украсени со гранчиња на мајчина душица и рузмарин.
Мале со зеленчук во двоен котел
Состојки:
- глави - 1 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- праз - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- маслиново масло;
- сенф - по вкус;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер - по вкус;
- земјата лебници - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Повлечете го малетот, отстранете ја главата од опашката и делите во два филети. Потоа сол, бибер и посипете ја рибата со сок од лимон. Потоа, чистиме компири, моркови и кромид. Исечете го празот во кругови, морков тријте на голема ренде, и сирење - на ситно ренде. Компирот го исекуваме на четири дела. Во пијано се меша солта, бибер, маслиново масло. Моркови, компири и праз се ставаат во сад од масло, се мешаат и се ставаат на пониско ниво на паробродот. Во горниот слој ставаме прстени од кромид, а на врвот филети од малето. Подмачкајте го со сенф и посипете со сирење. Покријте го паробродот со капак и варете 20 минути.
Ако немате пароброд, исперете ја рибата во рерната. За ова, пржете го кромидот во тава до златно кафеава боја. По префрлањето во длабок сад за печење. Ставаме риба на врвот, истурете го со вино и посипете ги со лебници, моркови и врвот со рендано сирење. Печете го копачот околу 15 минути на температура од 180 °. Ние служиме на маса, украсени со анасонски гранки. Бон апетит!